-Метки

«что такое русским быть» август ажурная вставка ажурный сарафан ажурный узор акварель акварельная живопись актеры великолепного века англия анимация бабочки березы биография ботанический сад букеты быт весенние цветы весна видеорецепт времена года выбор выкройка выращивание вязание крючком вязание спицами городской пейзаж горы греция двое девушка дети детство джемпер домик дрожжевое тесто жакет жаккард женский образ живопись живопись маслом живопись на холсте животные жизнь жилет журнал по вышивке зима зимние пейзажи идея с выпечкой ирина самарина-лабиринт кавказ кошки красивые сады россии красивый узор красота природы курочка ландшафт легенды космонавтики легенды союзного государства лес летние пейзажи лето лирика луговые цветы любовь масло масляная живопись мастер-класс мастихин море мороз морская тематика морские пейзажи морской пейзаж музыка мышка настроение натюрморт натюрморты нежность он и она описание вязания осенние пейзажи осенний пейзаж осень пасха пейзаж пейзажи первоцветы первый космонавт переменчивый мир петушок печенье к чаю пионы платье подводный мир покорение космоса польша природа птицы пуловер рамочка весенняя рамочка для записей рамочка для стихов рамочка для текста рамочка для текста с девушкой рамочка зимняя рамочка летняя рамочка осенняя рамочка пейзажная рамочка с девушкой расследования реализм река рецепт пошагово рододендроны рождество розы ромашки россия с девушкой сад на косогоре сад на склоне салат с куриной грудкой салат слоеный своими руками сдобное тесто сирень сказка снег современное искусство стихи схема вязания схемка вязания схемка узора схемки вязания сша сыр топ тюльпаны узор спицами узоры уход за пионами факты из жизни фоторецепт франция фрукты фэнтази холст хранение семян художник абрахам соломон художник адамов алексей владимирович художник зарецкая татьяна анатольевна художник луценко сергей художник марина захарова цветение цветы цитаты шали юмор юрий гагарин ягоды

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Личные фото
Личные фото
09:13 15.03.2019
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
09:11 15.03.2019
Фотографий: 34
Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
09:09 15.03.2019
Фотографий: 11

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 545687


Как приготовить медовуху дома: советы и рецепт

Пятница, 24 Октября 2014 г. 14:53 + в цитатник

Как приготовить медовуху дома: советы и рецепт

О полезных свойствах меда наслышаны многие. Этот натуральный продукт всегда в цене в любое время года, но особенно мед применяется в осенне-зимний период, когда есть вероятность простудных заболеваний и в пик различных инфекций. Именно сейчас хотелось бы вспомнить рецепты медовухи. Ведь медовуха также полезна и показана при многих болезнях и не только для разогрева крови. То, что можно купить и вполне доступно в магазинах, не назовешь настоящей медовухой, это просто подслащенная водка и никак не настоящий русский напиток. Если вспомнить как готовили медовуху в Киевской Руси, то тогда напиток выдерживался в бочках двадцать лет и без применения дрожжей. Сейчас можно готовить медовуху в домашних условиях с добавлением имбиря, тимьяна, корицы, кардамона и других полезных специй и готов будет напиток при стандартном рецепте от 5 до 7 дней. Так, что если хотите приготовить медовуху, то рецепты вполне доступны. Можете пить так, чтобы точно в рот попало, а не по усам текло!) Написано по материалам сайта kitchemag.ru

Полезные советы и секреты приготовления
 
Самая вкусная медовуха получается из высококачественного ароматного меда. Лучше всего подойдут светлые сорта, оптимальный выбор — белый акациевый или липовый мед. Медовуха с  ярко выраженным вкусом получается из гречишного меда — коричневый ароматный напиток с  легкой горчинкой.
 
Шишки хмеля для медовухи можно найти в любой аптеке.
 
Образовывающуюся при варке меда пену нужно обязательно снимать. Тогда напиток получится прозрачным.
 
Перед тем как растворить в медовом сиропе дрожжи, напиток нужно охладить, так как дрожжи не живут при температуре выше 50 градусов.
 
Будьте внимательны: разогретый мед начинает гореть, попадая в огонь.
 
К классическому рецепту медовухи можно добавить дополнительные специи по вкусу — душицу, сушеный базилик и имбирь, зверобой, кориандр, мускатный орех, разные виды перца. Разнообразить вкус медовухи можно также с помощью шиповника, изюма и других сухофруктов. Подавать этот напиток можно как теплым, так и холодным. К медовухе отлично подойдет нарезанный дольками лимон. 
 


Рецепт классической медовухи
 
Самый простой рецепт медовухи, которая будет готова к употреблению уже после пяти-шести дней настаивания.
  • Вода 2 л
  • Мед 300 г
  • Шишки хмеля 5 г
  • Дрожжи 1 ч. л.
  • Мускатный орех по вкусу
  • Корица по вкусу

 Сначала вскипятите воду в кастрюле. Аккуратно влейте мед, не забывая постоянно помешивать напиток. Через 5 минут кипения снимите образовавшуюся пенку. Добавьте шишки хмеля, корицу и мускатный орех. Выключите конфорку, и накройте кастрюлю крышкой. 

 
Подождите, пока напиток остынет до 50 градусов. Только после этого можно  положить в кастрюлю дрожжи. 
 
Поставьте кастрюлю в теплое место и через два-три дня перелейте в стеклянную банку с крышкой для отвода воздуха. 
 
Через пять-шесть дней, когда процесс брожения закончится, разлейте медовуху по чистым пластиковым или стеклянным бутылкам. Процесс брожения закончен, когда в воде, в которую опущен шланг выходящий из крышки, больше не видно пузырей. 
 
Перед тем, как разлить медовуху по бутылкам, нужно ее осторожно перелить в другую кастрюлю, оставляя осадок на дне, а затем процедить через несколько слоев марли.
 
Напиток желательно хранить либо в холодильнике, либо в прохладном погребе. Всю полную версию читать здесь
 

Рубрики:  домашнее вино, кофе, напитки
Метки:  

Процитировано 49 раз
Понравилось: 30 пользователям

Леля1974   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 15:45 (ссылка)
Спасибо, дорогая!!!
Ответить С цитатой В цитатник
charrka   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 15:59 (ссылка)
спасибо пригодится на будущий год -собираемся держать пчел
Ответить С цитатой В цитатник
Madam_Irene   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 16:00 (ссылка)
Вот никогда ее не пила, а тем более не готовила! А вот и попробую следуя твоему рецепту! Спасибки
Ответить С цитатой В цитатник
_Ирина-Тверичанка_   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 16:10 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
-Juliana-   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 17:09 (ссылка)
не пила, не пробовала... Даже представить не могу вкуса. Приветик, Иннуль.
Ответить С цитатой В цитатник
koreckolga   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 17:17 (ссылка)
Спасибо, милая Инночка!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 17:47 (ссылка)
Благодарю! Приятного вечера!
Ответить С цитатой В цитатник
solo2012   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 19:03 (ссылка)
Возьму на заметку,может быть когда будет пасека оздоровлюсь напоследок!)Благодарю тебя,Инна...,за рецепт,всё думаю,чем же она по утрам занимается...)))
Ответить С цитатой В цитатник
mimozochka   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 19:21 (ссылка)
Спасибо Инночка.
Ответить С цитатой В цитатник
Nevolyaika47   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 19:26 (ссылка)
Эх! Жаль не попробую медовухи никогда.( у меня аллергия на все где мёд)
Ответить С цитатой В цитатник
marusya_esk   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 20:11 (ссылка)
Я такое не пью...))
Ответить С цитатой В цитатник
Miss_Astra   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 20:12 (ссылка)
Спасибо, Инночка!
Ответить С цитатой В цитатник
svetikya   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 20:27 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
tanuuusa   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 22:24 (ссылка)
люблю медовуху! Сватья всегда готовит, из своего меда!Спасибо, Иннуля!
Ответить С цитатой В цитатник
Den-SAT   обратиться по имени Пятница, 24 Октября 2014 г. 23:00 (ссылка)
Летней ночкой у реки отдыхали рыбаки. Байки разные «травили»,
под ушицу водку пили. Вдруг один рыбак привстал, пьяным голосом сказал: «Мужики, я че? Я это.... Меда захотел.... Сосед-та,
медовухой угощал.... Вот вещица! – «промычал», - Тело « в дупель», а башка? как профессорска.... Пока, пчелы спят и месяц светел..., я тут пасеку приметил, вот не хило б водки с медом....
Че? Притащим всем народом улей к нашему костру? Чай шагать не за версту....» Обсудили.... Порешили.... Двоих в путь благословили».... Ночкой темной, вдоль реки, к пасеки пошли дружки.... Звезды светят , тишина, спит родимая страна....
Спит в избушке сторож сладко.... Пчелы спят.... Друзья украдкой
взяли улей, потащили..., да за что-то зацепили.... Тяжело.... Несут, кряхтят, бросить ношу – не хотят.... Выбились совсем из сил,
даже мед им стал не мил.... Улей бросив средь дороги,
волоча как ласты ноги, рыбаки пришли к друзьям, те валялись пьяны « в хлам»....Утро.... Зорька.... Благодать.... Всем пора бы и вставать. Рыба в речке пищи ждет.... Поднимается народ.
В голове – сплошной бедлам.... Изо рта, ну просто – срам....
Комары, что подлетают, с перегара – погибают.... Тут про улей вспомнил кто-то, (а двоим он – до икоты....) «Что же мы, не мужики? Не дотащим три доски?» По сто грамм на грудь плеснули.... (Стары дрожжи полирнули).... Пошагали всей гурьбой.
Что же видят...? Бог ты мой! У дороги пес гуляет, конуру оберегает.... Завилял хвостом дружок, словно скушал пирожок....
Почесав за ухом лапой, заскулил: «Эх, вы! Растяпы! Перепутать улей с будкой, как слона с летящей уткой. Если вы медка хотите,
водку, так, скажу – не жрите...»
****************************
То ли быль, а то ли небыль, вам скажу, что там я не был.
Медовуху? Пил не раз. Угощу сейчас и вас....))))
(© Copyright: Алексей Крайнов, 2013)
Ответить С цитатой В цитатник
jgein-5   обратиться по имени Вторник, 28 Октября 2014 г. 19:07 (ссылка)
Спасибо большое !!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку