Великолепный остров Бали (Bali). Индонезия
 

Великолепный остров Бали (Bali). Индонезия.

Бали в Индонезии - сказочный «остров Богов», входящий в десятку лучших тропических курортов мира.  

Жители Бали считали, что это место создано богом для самих богов. Но в итоге расщедрились и пригласили всех для проживания. Это невероятно красивое место! Здесь восхищает всё: море, все здания, каждое деревце, любая ракушка, это райское место!  

Бали — настоящая сказка наяву, прекрасный остров, покрытый террасами изумрудных рисовых полей и лесами из гвоздичных и коричных деревьев, усыпанных ароматными цветами.  

Удивительные, поистине волшебные музыка, живопись и танцы, причудливые храмы, ласковый шепот теплых океанских волн.  

Бали находится в большой азиатской стране под названием Индонезия. Расположен, грубо говоря, между материками Евразия и Австралия, точнее - между Индией и Австралией.

Остров Бали является одним из самых маленьких островов (площадь 5561 кв. км) Малайского архипелага, который в свою очередь, считается самым крупным в мире.  

Большинство балийцев — индийцы, чьи предки жили в когда-то процветавшем индийском королевстве, владевшем Явой и остальным регионом. В мусульманской Индонезии, которую в последние годы отличает политическая нестабильность, этот остров производит впечатление оазиса мира и покоя.  

Гора и озеро Батур  

Рисовые поля Бали  

Убуд.  

На местном языке нет слова «художник»; скульптура, рисование, танец, музыка, ткачество и изготовление масок всегда были естественной частью жизни балийцев. Фермеры, выращивающие рис, исполняют церемониальные танцы, которым они обучались еще в детстве, ремесленники изготавливают прекрасные вещи, ткачи создают образцы одежды в технике икат, а изящные дома, которые здесь строят, гармонируют с окружающей природой. Все жители острова знают, как наслаждаться красотой и создавать ее.  

***

Подношение духам.  

Архитектура многих отелей напоминает балийские храмы или дворцы водных садов; другие напоминают деревушки с крытыми соломой домами. На этом острове всемирно известные архитекторы смогли воплотить в жизнь свои самые смелые мечты.

Где бы вы ни остановились, обязательно погрузитесь в балийские обычаи. В садиках при гостиницах найдется часовня, где могут молиться верующие. Многие отели приветствуют проведение на своей территории местных празднеств, приглашают танцоров, музыкантов для представлений, которые являются частью повседневной балийской жизни.  

Религия

Всю свою жизнь Балийцы посвящают религии, чем очень отличаются от всех мусульман Индонезии. Большинство Балийцев- Индуисты. У них очень много невероятных ритуалов и пышных обрядов. Балийцы говорят, что на Бали до трёх миллионов храмов.  

Конечно же, в это возможно поверить, потому что в каждом доме стоят по два — три храма, в них живут духи и хранится прах умерших членов семьи. Сжигание покойников — это одна из главных традиций, но на похоронах всегда шумно и весело, так как они считают, что умерший скоро переродится в их семье, поэтому плакать нет смысла.

Как балийцы дают имена

Почему среди балийцев так много людей с одинаковыми именами?  

Дело в том, что в семьях шудра или хаба первенца принято называть Вайан, Путу или Геде, второго ребенка — Маде или Ненгах, третьего — Ньоман или Команг, а четвертого — Кетут. Затем список повторяется, так что пятого ребенка (или, что реже, девятого) опять называют Вайан, шестого Маде и т. д. К мужским именам добавляют И, а к женским Ни.  

***

Денпасар - столица острова Бали.  

У представителей весьи (касты торговцев) мальчики зовутся Густи Нгурах, а девочки Густи Аю. Кшатрии (знать) называют своих детей Кокорда, Дэва или Анак Агунг (с добавлением Истри после женского имени). В семьях брахманов (жрецов) мальчиков называют Ида Багус, а девочек Ида Аю. Если ребенок родился от смешанного брака, то ему дают двойное имя, в котором первым стоит имя представителя более высокой касты; например, сына весьи и хаба назовут Густи Нгурах Геде. Все эти имена свидетельствуют о статусе человека и дополняют имя, данное при рождении.  

***

Серьезная макака.  

Пляжи Бали

Ниже представлены самые комфортабельные пляжи острова Бали. Заметим при этом, что самыми красивыми считаются пляжи полуострова Букит.  

• Санур. Здесь находятся наиболее популярные отели, магазины и рестораны. Песчаный пляж; правда, во время отлива плавание ограничено. Атмосфера представляет собой нечто среднее между шумной Кутой и спокойной Нуса-Дуа.
• Кута. Огромный песчаный пляж патрулируется спасателями. Отличный серфинг, однако плавать можно только между желтыми и красными флагами. Большой выбор жилья, обилие магазинов одежды, много молодежи, насыщенная ночная жизнь.
• Тубан. Это южное, более спокойное продолжение пляжа Кута. Здесь больше крупных отелей, менее оживленный уличный пейзаж и множество ресторанов, ориентированных на семейные обеды.
• Легиан. Пустынный пляж; серфингом и плаванием здесь надо заниматься с осторожностью. Бары, дискотеки и рестораны расположены в основном в его южном конце, на северном относительно тихо.
• Семиньяк. Широкий песчаный пляж к северу от Легиана. В этом спокойном месте можно не только заняться серфингом и поплавать, но и отдохнуть в одном из роскошных отелей, а также пообедать в каком-нибудь ресторане, где подают самые вкусные блюда на Бали. Нуса-Дуа. Курорт с прелестным песчаным пляжем. Здесь можно ходить под парусом и плавать в полной безопасности. Некоторые отели находятся далеко от ресторанов и магазинов. Курорт изолирован от островной жизни и достопримечательностей.
• Джимбаран. На этом превосходном, слегка покатом пляже располагается всего несколько отелей. Здесь прекрасные условия для плавания и яхтинга. Рядом небольшая деревня. Пляж находится к югу от аэропорта и в отдалении от большинства туристических мест. Кандидаса. Узкий песчаный пляж, окруженный скалами. Желающие могут за умеренную цену снять коттедж. Отсюда можно совершить путешествие в восточную часть Бали и в горы.
• Ловина. Этот длинный мелководный пляж с черным (на самом деле темно-серым) песком расположен на севере, вдали от аэропорта. Здесь недорогое жилье, обедать можно в одном из прибрежных ресторанов; хорошие условия для дайвинга и прогулок в горы.

Красивые закаты  

Остров Бали омывается сразу двумя океанами - Индийским и Тихим. Омывается с юга Индийским океаном, с севера — морем Бали Тихого океана.  

Бали является одним из мировых центров сёрфинга благодаря тому, что хорошие волны есть практически круглый год.

«Все на доску!»  

«Все на доску!» — этот незримый призыв толкает публику в разноцветных шортах на серф-пляжи, лучшие из которых сосредоточены на юге острова.  

Индийский океан, формирующий мощную волну, в сочетании с коралловыми рифами дают отличные левосторонние и правосторонние гребни, закручивающиеся в так называемые трубы. Их высота и мощность сильно зависят от сезона, но наличие нескольких побережий в акватории моря Бали позволяют делать занятия серфингом круглогодичными.  

В сухой сезон, с марта по октябрь, под воздействием юго-восточного муссона волны на южных пляжах достигают максимальной высоты, иногда превышающую 4 метра. Это идеальное время для продвинутых серферов, что оккупируют пляжи Улувату, Паданг-Паданг и Дримленд на юго-западной оконечности полуострова Букит.  

Влажный северо-западный муссон укрощает волны, делая их более безопасными, а в Куте и Легиане наступает золотая пора для новичков, пытающихся оседлать непослушный снаряд. Бывает очень забавным наблюдать, как они в массовых количествах часами пытаются взгромоздиться на свои доски, неуклюже шлепаясь в воду. Восточное побережье от Нуса Дуа до Падангбая и северное в районе Ловины в это время вполне пригодны для опытных серферов. Высота, разнообразие и круглогодичность волн сделали остров Бали одной из мировых серферских Мекк, и вот уже 30 с лишним лет тут проводятся соревнования по этому прекраснейшему виду спорта.  

Дайвинг

Окруженный со всех сторон коралловыми рифами, у которых плещется множество экзотических рыб и другой подводной живности, остров Бали как будто создан для дайвинга и его упрощенной разновидности снорклинга (ныряние с маской и трубкой).  

Статуя Будды под водой.  

Самое популярное место для начинающих дайверов Таман Сари (Taman Sari) находится на севере острова. Академия дайвинга Бали (Bali Diving Academy) — это целая фабрика дайвинга, включающая школу и несколько коттеджей.  

Развлечения  

Традиционная музыка, куклы и танцевальные представления  

Музыка на Бали или гипнотизирует звуками оркестра гамелан, или привлекает диско-битом в клубах Куты или Семиньяка, в которых веселье начинается в полночь и продолжается до утра. На других курортах ночная жизнь носит не столь бурный характер.  

Искусство танца и драмы на Бали распадается на два течения: одно — для гостей острова, другое — для хозяев.  

Гамелан  

Невозможно ни описать, ни забыть похожие на звон колокольчика звуки балийской народной музыки (гамелан). Проходя по деревенской улице, вы наверняка услышите музыкальную репетицию или увидите, как музыканты, одетые в «сценические» рубашки и саронги, грузят свои инструменты в машину, чтобы отправиться на концерт. Оркестры гамелан, как правило, сопровождают большинство танцевальных представлений и каждый храмовый фестиваль. На острове десятки тысяч таких оркестров, и каждый обладает своей индивидуальностью. В любом банджаре (жилом квартале) есть по крайней мере один — со своим уникальным набором ценных инструментов: гонгов, металлофонов (металлических версий ксилофона), барабанов, цимбал и флейт. Шкала гармонии у них составляет пять или семь нот, в отличие от западной октавы. Музыка представляет собой единый комплекс, все выступления, которые длятся несколько часов, сопровождаются импровизациями. Музыка гамелан пришла на остров Бали с Явы и до сих пор процветает здесь, правда, за четыре столетия сепарации она приобрела собственный характер.  

Легонг.  

У гостей острова этот танец пользуется наибольшей популярностью. Его исполняют три девушки: две солистки в возрасте не более 12—13 лет и одна сопровождающая танцовщица. Каждая завернута в переливающуюся золотистую ткань, на головах — позолоченный кожаный убор, украшенный цветами плюмерии. Обычная версия танца (легонг краток) рассказывает историю короля и похищенной им принцессы. Солистки, используя различные положения рук и мимику, изображают неудавшееся соблазнение.  

Кечак.  

Это представление возникло в 1920-х гг. под влиянием ритуальных экстатических танцев. Около 150 мужчин в саронгах склоняются вокруг мерцающей лампы и произносят гипнотический речитатив, в то время как в центре круга разыгрывается сюжет из индуистского эпоса «Рамаяна», известный в народе как «Танец обезьян». В центре повествования Рама и армия обезьян под предводительством Ханумана.  

Джогед.  

Это название объединяет несколько танцев, которые сопровождаются оркестром из бамбуковых ксилофонов, флейт, барабанов, цимбал и гонгов. Сначала танцует одна молодая женщина, потом к ней присоединяются зрители, которых она выбирает из зала. Если кому-то вздумается пофлиртовать или покрасоваться, она от него просто ускользнет. Немногим западным туристам удается не выглядеть грубыми и бестактными, но это больше игра, чем искусство.  

Баронг.  

Мифическое, похожее на льва существо баронг, покрытое длинной шерстью, с огромной золотой тиарой, усеянной зеркальцами, обычно изображают двое мужчин. Баронг борется против ведьмы Рангды, повелительницы всех колдуний. Нападая на свою жертву, она в качестве оружия держит в своих длинных когтях белую ткань. Глаза ее выпучены, клыки сверкают, а изо рта вырываются языки пламени. Союзники баронга, мужчины, вооруженные ножами — крысами, — пытаются атаковать Рангду, но она заколдовывает их заклинаниями. Впав в транс, бойцы поднимают свое оружие друг на друга, и только появление баронга спасает их от смерти. На ежедневных представлениях для туристов (например, они проходят каждое утро в Батубулане) транс, без сомнения, имитируется. Однако в деревнях вы вполне можете поздним вечером встретить мужчин с широко открытыми, «безумными» глазами, явно находящихся в бессознательном состоянии; они пребывают в нем до тех пор, пока священник не окропит их святой водой.  

Буйволиные гонки.  

Фестивали и праздники  

Балийский календарь состоит из 30 недель (вуку), по семь дней в каждой. Однако на них накладываются другие «недели», продолжительностью от одного до десяти дней. Через каждые 210 дней проходит пятидневный праздник Галунган, посвященный божественным предкам. Начинается он всегда в среду. Перед воротами каждого дома устанавливаются бамбуковые шесты, «пенджоры», украшенные яркими цветами и пальмовыми листьями, — так балийцы встречают богов и духов своих предков, которые, по поверью, посещают их именно в это время. А через десять дней, на Кунинган (День Всех Святых), каждый получает их благословение. Большинство фестивалей проводятся в соответствии с балийским календарем, который отличается от западного, поэтому их даты меняются каждый год.  

***  

Огох-огох.  

Подношения духам.  

Март или апрель. Ньепи, или балийский Новый год. Отмечается сразу после новолуния, следующего за весенним равноденствием. В этот день ни на остров, ни с острова не летают самолеты, закрыты магазины, улицы пустынны, не зажигаются огни. Дни перед Ньепи проходят в большой суматохе: из храмов специальные процессии выносят предметы культа для очищения в священных источниках или в океане. В ночь накануне Ньепи люди выходят на улицы и с помощью гонгов, барабанов, цимбал, фейерверков изгоняют злых духов — огромных чудищ из папье-маше, которых называют «огох-огох». От рассвета этого дня до рассвета следующего никто на всем острове не имеет права покидать стены своего дома. Туристов этот запрет тоже касается, но если при отеле есть собственный, скрытый от глаз посторонней публики сад, там можно прогуляться.  

Карнавал в Куте  

• Середина июня — середина июля. Фестиваль балийского искусства. Проходит в течение месяца в Центре искусств Таман Будайя и в других городах.
• Июнь или июль. Битва мекаре-каре пандан проходит между молодыми мужчинами деревни Тенганан, которые вооружены «хлыстами» из острых листьев пандануса.
• Июль. Фестиваль воздушных змеев Паданггалак в Сануре. Команды из разных деревень изготавливают и запускают огромных воздушных змеев.
• Июль — октябрь. Буйволиные гонки в Негаре. Ведут свое происхождение от обычной вспашки земли. Каждое второе воскресенье самые откормленные и красивые буйволы соревнуются друг с другом в скорости.
• 17 августа. День независимости Индонезии. Отмечается вывешиванием флагов, уличными шествиями, танцами и другими мероприятиями.
• Сентябрь. Карнавал в Куте. В течение десяти дней звучит живая музыка, проходят представления, пляжные игры, соревнования и выставки.
• Октябрь. Ежегодный фестиваль писателей и читателей в Убуде привлекает писателей и любителей литературы со всего мира. Фестиваль в Нуса-Дуа представляет лучшие образцы танцевального и драматического искусства. Галунган. Отмечается в соответствии с балийским календарем каждые 210 дней. В это время празднично украшаются храмы, на улицах устанавливаются «пенджоры» — изящно декориро ванные цветами и пальмовыми листьями бамбуковые шесты.

Ниже перечислены национальные праздники, которые отмечают во всей Индонезии. В эти дни общественные учреждения и банки закрыты, но магазины, особенно и туристических зонах, обычно работают. Кроме этих дат, есть множество исламских, буддийских, индуистских и христианских праздников. 

• 1 января. Новый год
• 17 августа. День независимости
• 25 декабря. Рождество

Балийские блюда  

Специфические балийские блюда подают в основном в ходе национальных фестивалей, но их более простые версии можно увидеть в меню некоторых городских ресторанов, да и шеф-повара крупных отелей иногда показывают свое мастерство, включая эти блюда в шведский стол. Ресторан «Bumbu Bali» в Танджунг-Беноа специализируется на традиционных балийских блюдах и предлагает обучение в собственной кулинарной школе.  

***

Лавар  

На всех больших храмовых церемониях или семейных праздниках обязательно присутствует лавар; опытный повар готовит его, соединяя сваренную и мелко нарезанную свинину или курятину, приготовленные на пару овощи, измельченный кокос, чеснок, лук-шалот, перец чили и свежие специи. Подают разноцветный лавар на банановом листе, нередко предварительно смешав сырое рубленое мясо, кровь и сок лайма. В лаваре, который подают в отелях, обычно отсутствуют сырое мясо и кровь.

***  

Бебек бетуту (Утка по балийски).  

Местные утки могут появиться на столе в виде бебек бетуту, для приготовления которого утку натирают и фаршируют «огненной» смесью из чили, чеснока и специй. Иногда цельную утку готовят, завернув в банановые листья и томя в глиняной печи; получается, что одновременно она и парится, и жарится, и коптится, в результате мясо буквально отваливается от костей. Ресторанная версия этого блюда может вас разочаровать. Ресторан «Dirty Duck» в Убуде сможет дать вам представление, на что похожа запеченная балийская утка: мясо от кости можно отделить с помощью пальцев.  

***

Икан бакар (Жаренная рыба)  

В остальной Индонезии, где большинство населения мусульмане, свинина запрещена, но индуисты употребляют ее в пищу. Жаренный на вертеле поросенок (баби гулинг) — редкая роскошь на больших праздниках, но довольно часто его подают в отелях. Его начиняют измельченным перцем чили, чесноком, имбирем и специями, а потом медленно поджаривают на открытом огне. Недалеко от дворца в Убуде есть неформальное местечко «Ibu Oka», всегда заполненное местными жителями и иностранцами; там подают вкусные ланчи с жареной свининой. Считается также, что в «Ibu Ока» лучший на Бали баби гулинг. Если вы обедаете у балийцев, советуем взять за основу рис, а потом добавить к нему некоторое количество сопутствующих блюд. Дождитесь, чтобы хозяин попросил вас приступить к трапезе.  

Поскольку левая рука, по местным представлениям, считается нечистой, передавайте блюда и берите пищу правой.  

***  

Салак  

В качестве десерта лучше всего выбрать свежие фрукты: манго, бананы, маракуйю, мандарины, апельсины и менее известный рамбутан (маленький красный плод, покрытый волосками), «кремовые яблоки», анону и салак, называемый также «змеиный фрукт» (он покрыт твердыми коричневыми чешуйками). Черный рисовый пудинг представляет собой вареный рис со сладким кокосовым молоком. Советуем также попробовать блинчики, обычно они подаются со свежим ананасом и бананами.  

Природа на Бали необычайно красива. Горные озёра, спящие вулканы, джунгли- невероятные места!  

Обязательно посетите это место, такую поездку вы запомните на всю жизнь!  

https://www.smileplanet.ru/indonesia/ostrov-bali/

https://www.flickr.com/search/?text=Bali%20

Серия сообщений "ОСТРОВА":
Часть 1 - Азорские острова.
Часть 2 - Остров обаяния и роскоши...
...
Часть 14 - Икод де лос Винос (Icod de los Vinos). ТЕНЕРИФЫ. ИСПАНИЯ
Часть 15 - Коста-Рика(Repъblica de Costa Rica) – сказочный рай на Земле
Часть 16 - Великолепный остров Бали (Bali). Индонезия.