Вот делала на днях этот тортик,себе любимой  ,делается все быстро,а получается все очень вкусно  

Для шоколадного бисквита: 

5 яиц 
1 ст.сахара 
80г муки 
80г Speisestärke (крахмал) 
3-4 ст/л какао 
2 ч/л разрыхлителя 

Все сухие ингридиенты смешать и просеять 

Яички взбить с сахаром.Взбивать несколько минут, масса увеличится,станет пышной. 

В яичную массу добавляем понемногу сухие составляющие,мешаем медленно,аккуратно,и ВРУЧНУЮ (!) 

Тесто вылить в слегка смазанную разъемную форму,и выпекать при t 190-200°C 
Когда верх бисквита станет выпуклым,значит готов,проверить можно и деревянной зубочисткой.

Готов наш бисквитик.Я его на три коржа разрезала. 
Для крема берем все самое вкусное  

3 б. сметаны 24-30% (600г) 
1 б вареной сгущенки 
1 пачка Paradiescreme 
Взбивать три минуты,вкус у крема получается необыкновенный,крем пышный и воздушный. 
Коржи промазать кремом,и поставить в холодильник часиков на 8-12. 
Но если нет такого Paradiescreme,можно обиграть.Вкус немного изменится,но хуже не будет,а наоборот: 
40-50 мл сливок,подогреть ,растворить в них 1-2 ч/л растворимого кофе,остудить,и добавить кофейную массу к сгущенке со сметаной,все взбить