Шашлык в банке

Среда, 28 Сентября 2011 г. 15:10 + в цитатник

Цитата сообщения ASPIDISTRA1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шашлык в банке

Выходит очень вкусно, аромат, как у приготовленных на природе шашлыков. Здесь свиная ветчина, но, если взять мясо жирнее, то выйдет еще лучше.

Состав на 8-10 шашлычков:

500-600 г свинины
6 луковиц
100 г копченой грудинки на дровах (в супермаркетах такой нет, надо идти на
базар)
1 лимон
соль, перец, приправа для шашлика

Описание:

Лук мелко нарезаем, кладем в большую емкость и хорошо мнем руками, чтобы лук пустил сок.

Мясо режем небольшими кубиками

Кладем в лук. Выжимаем туда же сок лимона и насыпаем соль и специи. Хорошо перемешиваем руками. Оставляем мариноваться минимум на 1 час, но пытаемся не передержать мясо в маринаде, иначе оно станет жестким

Деревянные шампуры для шашлыка на 10-15 минут замачиваем в горячей воде
Копченую на дровах грудинку нарезаем тонкими небольшими пластинками
Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шампуры, чередуя мясо и копченую грудинку

Лук, который остался, аккуратно высыпаем на дно двух 3-х литровых банок. Если лука вышло очень мало, то в одну банку наливаем 2-3 пальца кипятка, а в другую вываливает весь лук. Если на дне банки ничего не будет, то под воздействием температуры она лопнет.
В каждую банку ставим по 4-5 шампуров

Шейки банок плотно закрываем фольгой в два слоя
Банки ставим на решетку или противень. Помещаем в холодную духовку
Выставить температуру 220-230 °C и готовим шашлык 1-1,5 часа
Достаем готовые шашлыки из банки и подаем на стол

ИСТОЧНИК

Сказать "СПАСИБО"

Если нажал "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Рубрики:

Рецепты

Метки: Шашлык в банке
Понравилось: 3 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Любовь_земная_ЛИКа обратиться по имени Среда, 28 Сентября 2011 г. 16:21 (ссылка)

Спасибо,Инна,вначале всё понравилось,но вот в банке я бы не рисковала готовить(может ,конечно.это во мне инженер по ТБ говорит,хоть уже и на пенсии)Но есть изумительные мешки для запекания и если положить в стеклянную огнеупорную ёмкость или в глубокий металлический протвинь,а затем в такой мешочек результат Вас обрадует не меньше и это намного безопаснее и для шашлыков и для Вас!!!Желаю удачи и приятного аппетита!

Ответить С цитатой В цитатник