Взбить яйца с сахаром... добавить пол литра теплого молока...
продолжаем взбивать (лучше все делать вилкой, не используя миксер).
Добавляем соль, гашеную соду, муку и растительное масло.
Хорошо все взбиваем, чтобы не было комков... в последнюю очередь
добавляем еще 200 мл теплого молока...
Печь блины надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином.
Начинка:
Мясо мелко порезать (подойдет и фарш) и обжарить с луком и майонезом.
Выложить начинку на блинчик, свернуть как мешочек и перевязать зелёным луком.
Начинка, конечно же, может быть любая. Кто с чем любит блины?
Тем и начиняйте!
