-Метки

«что такое русским быть» август ажурная вставка ажурный сарафан ажурный узор акварель акварельная живопись актеры великолепного века англия анимация бабочки березы биография ботанический сад букеты быт весенние цветы весна видеорецепт времена года выбор выкройка выращивание вязание крючком вязание спицами городской пейзаж горы греция двое девушка дети детство джемпер домик дрожжевое тесто жакет жаккард женский образ живопись живопись маслом живопись на холсте животные жизнь жилет журнал по вышивке зима зимние пейзажи идея с выпечкой ирина самарина-лабиринт кавказ кошки красивые сады россии красивый узор красота природы курочка ландшафт легенды космонавтики легенды союзного государства лес летние пейзажи лето лирика луговые цветы любовь масло масляная живопись мастер-класс мастихин море мороз морская тематика морские пейзажи морской пейзаж музыка мышка настроение натюрморт натюрморты нежность он и она описание вязания осенние пейзажи осенний пейзаж осень пасха пейзаж пейзажи первоцветы первый космонавт переменчивый мир петушок печенье к чаю пионы платье подводный мир покорение космоса польша природа птицы пуловер рамочка весенняя рамочка для записей рамочка для стихов рамочка для текста рамочка для текста с девушкой рамочка зимняя рамочка летняя рамочка осенняя рамочка пейзажная рамочка с девушкой расследования реализм река рецепт пошагово рододендроны рождество розы ромашки россия с девушкой сад на косогоре сад на склоне салат с куриной грудкой салат слоеный своими руками сдобное тесто сирень сказка снег современное искусство стихи схема вязания схемка вязания схемка узора схемки вязания сша сыр топ тюльпаны узор спицами узоры уход за пионами факты из жизни фоторецепт франция фрукты фэнтази холст хранение семян художник абрахам соломон художник адамов алексей владимирович художник зарецкая татьяна анатольевна художник луценко сергей художник марина захарова цветение цветы цитаты шали юмор юрий гагарин ягоды

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Личные фото
Личные фото
09:13 15.03.2019
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
09:11 15.03.2019
Фотографий: 34
Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
09:09 15.03.2019
Фотографий: 11

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 545687


Торт «Сердце» с клубникой и абрикосовым кремом

Понедельник, 11 Июня 2012 г. 10:44 + в цитатник
Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Торт «Сердце» с клубникой и абрикосовым кремом

3925073_791_01576fr_3634_6gi (640x480, 135Kb)

тесто:


3 яйца
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
200 г сметаны (10-20%)
150 г сгущенного молока (не вареного)
3 ст.л. какао
200-250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)


Также по теме:

Миндальное печенье Амадео

Готовим дома овсяное печенье

Слоеные корзинки с кремом и карамелью от Джейми Оливера


3925073_791_010018ro7_3426_b (300x225, 33Kb)

крем:
250 г Маскарпоне (или Альметте без добавок)
500 мл сливок 33-35%
150 г сахара
компот из абрикосов (я использовала баночку объемом 580 мл)
по желанию:
клубника
желе для торта
миндальные лепестки

 

Торт получается большим.
Если вы готовите на небольшую компанию, смело уменьшайте все ингредиенты в 2 раза.
Обязательно дайте торту пропитаться, тогда он получится очень нежным.
Вместо абрикосового компота можно использовать любой другой - вишневый, персиковый, клубничный.
Если компот очень сладкий, количество сахара в креме надо уменьшить.

Приготовлвение:

Готовим тесто.
Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить сметану, перемешать.

Добавить сгущенное молоко, перемешать.

Добавить какао, перемешать.

3925073_791_0518ro7_3470_b (300x225, 18Kb)

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

Форму (подойдет форма диаметром 24-26 см), смазать маслом (силиконовую форму смазывать не надо).

3925073_791_0727dhr_3495_b (300x225, 15Kb)
Выложить половину теста.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпечь два коржа.

Готовим крем.


Абрикосы мелко нарезать кубиками.

3925073_791_01127dhr_3552_b (300x225, 17Kb)



Сливки взбить с сахаром (взбивать до тех пор, пока сливки не начнут густеть).

3925073_791_0927dhr_3522_b (300x225, 14Kb)

Добавить Маскарпоне (можно 2-3 ст.л. Маскарпоне отложить для украшения), перемешать (не миксером).

Добавить абрикосы, перемешать.

3925073_791_01127dhr_3552_b_1_ (300x225, 17Kb)

Выпеченный корж разрезать на 2 части (в итоге получится 4 коржа).

3925073_791_012576fr_3583_b (300x225, 21Kb)

Немного пропитать абрикосовым компотом (на каждую половинку у меня ушло 5-7 ст.л. компота).

Выложить 1/3 крема, разровнять.

3925073_791_013576fr_3592_b (300x225, 18Kb)

Накрыть вторым коржом, немного пропитать компотом (сильно пропитывать не надо, иначе торт потечет).


Выложить половину оставшегося крема.

3925073_791_014576fr_3601_b (300x225, 22Kb)


Накрыть коржом, пропитать, выложить оставшийся крем, накрыть коржом.


Украсить по вкусу.

3925073_791_015576fr_3988_b (300x225, 26Kb)


Я бока торта смазала кремом, посыпала миндальными лепестками.
Выложила нарезанную клубнику, залила желе для торта.
По бокам, при помощи шприца, выложила Маскарпоне.

Готовый торт поставить в холодильник.
Дать пропитаться в течении 6-8 часов.

 

Рубрики:  торты, пироги, пироженое, десерт
Метки:  
Понравилось: 6 пользователям

Ipola   обратиться по имени Понедельник, 11 Июня 2012 г. 11:27 (ссылка)
Ух, какой!
Ответить С цитатой В цитатник
Gamma1   обратиться по имени Понедельник, 11 Июня 2012 г. 11:55 (ссылка)
Объедение!
Ответить С цитатой В цитатник
галина_огарь   обратиться по имени Понедельник, 11 Июня 2012 г. 15:46 (ссылка)
Благодарю,Инночка!
Ответить С цитатой В цитатник
Люся_Ширева   обратиться по имени Понедельник, 11 Июня 2012 г. 18:22 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Luzi   обратиться по имени Понедельник, 11 Июня 2012 г. 23:30 (ссылка)
spasobo!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку