-Метки

«что такое русским быть» август ажурная вставка ажурный сарафан ажурный узор акварель акварельная живопись актеры великолепного века англия анимация бабочки березы биография ботанический сад букеты быт весенние цветы весна видеорецепт времена года выбор выкройка выращивание вязание крючком вязание спицами городской пейзаж горы греция двое девушка дети детство джемпер домик дрожжевое тесто жакет жаккард женский образ живопись живопись маслом живопись на холсте животные жизнь жилет журнал по вышивке зима зимние пейзажи идея с выпечкой ирина самарина-лабиринт кавказ кошки красивые сады россии красивый узор красота природы курочка ландшафт легенды космонавтики легенды союзного государства лес летние пейзажи лето лирика луговые цветы любовь масло масляная живопись мастер-класс мастихин море мороз морская тематика морские пейзажи морской пейзаж музыка мышка настроение натюрморт натюрморты нежность он и она описание вязания осенние пейзажи осенний пейзаж осень пасха пейзаж пейзажи первоцветы первый космонавт переменчивый мир петушок печенье к чаю пионы платье подводный мир покорение космоса польша природа птицы пуловер рамочка весенняя рамочка для записей рамочка для стихов рамочка для текста рамочка для текста с девушкой рамочка зимняя рамочка летняя рамочка осенняя рамочка пейзажная рамочка с девушкой расследования реализм река рецепт пошагово рододендроны рождество розы ромашки россия с девушкой сад на косогоре сад на склоне салат с куриной грудкой салат слоеный своими руками сдобное тесто сирень сказка снег современное искусство стихи схема вязания схемка вязания схемка узора схемки вязания сша сыр топ тюльпаны узор спицами узоры уход за пионами факты из жизни фоторецепт франция фрукты фэнтази холст хранение семян художник абрахам соломон художник адамов алексей владимирович художник зарецкая татьяна анатольевна художник луценко сергей художник марина захарова цветение цветы цитаты шали юмор юрий гагарин ягоды

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Личные фото
Личные фото
09:13 15.03.2019
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
09:11 15.03.2019
Фотографий: 34
Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
09:09 15.03.2019
Фотографий: 11

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 545687


шикарнейшие шанежки - очень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...

Четверг, 02 Августа 2012 г. 18:04 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 шикарнейшие шанежки - очень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...

Как выяснилось, многие стряпают шаньги только из дрожжевого теста. А у нас в семье пользуются популярностью шаньги из теста на кислом молоке. Я испекла с картофельной начинкой, тесто получается очень мягкое, нежное и воздушное. Шаньги чем-то напоминают пирожки. Попробуйте. Oчень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...А еще - замечательная разделка шанежек!!!
IMG_32421 (700x525, 91Kb)


ingredients (118x24, 2Kb)
ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)Состав:
500г муки.
400г сметаны.
1 яйцо.
1/2ч.л. соды. (не гасить)
1/2ч.л. уксуса.
1ч.л. сахара.
1ч.л. соли.
Масло растительное без запаха для жарки.
ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)Для начинки:
Картофель.
Лук.
Сливочное масло.
beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
IMG_3224-300x225 (300x225, 11Kb)Сметану смешать с яйцом, солью, содой и сахаром. 
IMG_3225-300x225 (300x225, 13Kb)Влить уксус и хорошо взбить.
IMG_3226-300x225 (300x225, 15Kb)Постепенно всыпаем просеянную муку.
IMG_3227-300x225 (300x225, 13Kb)Замешиваем мягкое тесто. Убираем тесто постоять на 30мин.
IMG_3228-300x225 (300x225, 16Kb)Готовим начинку. В отварной картофель добавляем обжаренный лук и сливочное масло.

IMG_3230-300x225 (300x225, 20Kb)Толкем. Даем остыть.
IMG_3231-300x225 (300x225, 14Kb)Тесто тонко раскатываем.
IMG_3232-300x225 (300x225, 18Kb)Разрезаем пополам. Кладем картофельную начинку, отступив немного от края.
IMG_3233-300x225 (300x225, 20Kb)Сворачиваем в рулетики. Защипываем края и середину.
IMG_3234-300x225 (300x225, 18Kb)Смачиваем руку растительным маслом и ребром ладони делим рулетик через каждые 3-4см.
IMG_3236-300x225 (300x225, 18Kb)Таким образом края кусочка склеиваются сами по себе. Берем кусочек и плотнее защепляем края.
IMG_3237-300x225 (300x225, 18Kb)Придавливаем его.
IMG_3239-300x225 (300x225, 22Kb) Обжариваем шаньги в большом количестве растительного масла с двух сторон до готовности.
IMG_32421-300x225 (300x225, 23Kb)Шаньги с картофельной начинкой готовы. 

источник        http://domohozyika.ru/kulinariya/shangi-s-kartofelnoj-nachinkoj/

Рубрики:  Рецепты/выпечка
Метки:  
Понравилось: 19 пользователям

Елена__Станиславовна   обратиться по имени Четверг, 02 Августа 2012 г. 18:13 (ссылка)
Очень нравится такая разделка...)
Спасибо...)
Ответить С цитатой В цитатник
ольга_ман   обратиться по имени Четверг, 02 Августа 2012 г. 19:28 (ссылка)
Много слышала про шанежки, но никогда не пробовала. Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Люся_Ширева   обратиться по имени Четверг, 02 Августа 2012 г. 20:11 (ссылка)
Спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
хлебинская_галина   обратиться по имени Четверг, 02 Августа 2012 г. 20:30 (ссылка)
как вкусненько
Ответить С цитатой В цитатник
ИрОрехова   обратиться по имени Четверг, 02 Августа 2012 г. 20:31 (ссылка)
Спасибо! Ой, должно быть вкусненько...
Ответить С цитатой В цитатник
Любовь_земная_ЛИКа   обратиться по имени Четверг, 02 Августа 2012 г. 22:55 (ссылка)
Спасибо,Инна!!!Люблю шанежки,особенно уральские!
Ответить С цитатой В цитатник
svetivanovna   обратиться по имени Суббота, 04 Августа 2012 г. 21:25 (ссылка)
Всегда думала, что шаньги -это просто пирожки. А их так необычно лепят! Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Marta86   обратиться по имени Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 11:18 (ссылка)
QUOTE]и]Исходное сообщение Трииночка /i]
шикарнейшие шанежки - очень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...


Как выяснилось, многие стряпают шаньги только из дрожжевого теста. А у нас в семье пользуются популярностью шаньги из теста на кислом молоке. Я испекла с картофельной начинкой, тесто получается очень мягкое, нежное и воздушное. Шаньги чем-то напоминают пирожки. Попробуйте. Oчень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...А еще - замечательная разделка шанежек!!!


море=Перейти к рецепту]

Состав:
500г муки.
400г сметаны.
1 яйцо.
1/2ч.л. соды. (не гасить)
1/2ч.л. уксуса.
1ч.л. сахара.
1ч.л. соли.
Масло растительное без запаха для жарки.
Для начинки:
Картофель.
Лук.
Сливочное масло.

Сметану смешать с яйцом, солью, содой и сахаром. 
Влить уксус и хорошо взбить.
Постепенно всыпаем просеянную муку.
Замешиваем мягкое тесто. Убираем тесто постоять на 30мин.
Готовим начинку. В отварной картофель добавляем обжаренный лук и сливочное масло.

Толкем. Даем остыть.
Тесто тонко раскатываем.
Разрезаем пополам. Кладем картофельную начинку, отступив немного от края.
Сворачиваем в рулетики. Защипываем края и середину.
Смачиваем руку растительным маслом и ребром ладони делим рулетик через каждые 3-4см.
Таким образом края кусочка склеиваются сами по себе. Берем кусочек и плотнее защепляем края.
Придавливаем его.
 Обжариваем шаньги в большом количестве растительного масла с двух сторон до готовности.
Шаньги с картофельной начинкой готовы. 

источник        url]http://domohozyika.ru/kulinariya/shangi-s-kartofelnoj-nachinkoj//урл]/QUOTE] Интересный и немного неожиданный рецепт Мне посчастливилось есть шанежки которые пекла моя бабушка Она ставила опару с вечера*--то есть тесто было дрожжевым опарным Шаньги формировала ввиде небольших лепешек на которые сверху намазывалась начинка То есть шаньга как по виду маленькая пица Начинка-катофельное пюре с сырым желтком и сметаной или сметана смешанная с небольшим колличеством муки Выпекались шаньги в печи -в современных условиях- в духовке Размер шанег- с женскую ладоь
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку