Торт "Пизанская башня"

Пятница, 14 Сентября 2012 г. 20:36 + в цитатник

Цитата сообщения Elena_Gati

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Пизанская башня"

Друзья, сегодня я угощаю Вас необыкновенно вкусным тортом, с очень нежными, практически не чувствующимися
коржами - просто тает во рту...

Из этого количества продуктов
получается около 25 -30 коржей.

Ингредиенты:
Масло сливочное – 300 гр.
Маргарин – 200 гр.
Яйцо – 6 шт.
Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 ст.
Мед – 500 гр.
Сода – 3 ч. л.
Мука – 8-10 ст.
Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 гр.
Кофе (растворимый) – 1 ст. л.
Вода (кипяток) – 1 ст. л.
Загуститель (для сметаны) – 2-3 пакетика
Орехи грецкие (для присыпки) – 50 гр.

Приготовление:
В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком
(или миксером) и снять с огня.

Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.

Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой
до густого теста.

Полученное тесто разделить на 23-24 части

Каждую часть раскатать тонко. При помощи тарелки вырезать коржи. Раскатывать несколько заготовок - удобно и быстро.
Можно выпекать сразу по два коржа, на двух уровнях. А на противень переносить тесто удобнее при помощи скалки, закрутив на нее тесто.

Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета. Обрезки от коржей собирать для последнего большого коржа для присыпки.

Приготовить крем:
Растворить кофе в кипятке. Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером. Если сметана жирная, загуститель не нужен.

Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д.

Верхний корж и бока смазать кремом.

А последний большой корж для присыпки немного остудить и измельчить в блендере в мелкую крошку.
То же сделать с орехами - только не очень мелко.

Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.

Как вариант, можно присыпать торт крошками и измельченными орехами, а можно залить его шоколадной глазурью. После этого ставим торт на ночь в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник

Рубрики:

торты, пироги, пироженое, десерт

Метки: Торт "Пизанская башня" фоторецепт
Понравилось: 19 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

галина_огарь обратиться по имени Пятница, 14 Сентября 2012 г. 21:14 (ссылка)

Добрый вечер,дорогая Инночка! Восторгаюсь твоими кулинарными способностями! Надо выбрать.то есть,когда жду гостей,и угощу твоим тортиком.Спасибо,милая!
Картинка

Ответить С цитатой В цитатник

LYUBAN4IK обратиться по имени Пятница, 14 Сентября 2012 г. 21:25 (ссылка)

Спасибо, обалденный тортик!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Aliziya обратиться по имени Пятница, 14 Сентября 2012 г. 21:43 (ссылка)

Картинка

Ответить С цитатой В цитатник

Люся_Ширева обратиться по имени Пятница, 14 Сентября 2012 г. 22:07 (ссылка)

Спасибо за рецепт

Ответить С цитатой В цитатник