Торт «Наполеон» уже давно полюбился гурманам со всего мира. Существует множество рецептов приготовления торта "Наполеон". Десерт по этому рецепту понравится любому члену семьи. Поэтому хозяйкам стоит научиться делать его самостоятельно. Торт по данному рецепту получается нежным и вкусным. Заварной крем можно заменить масляным.

Ингредиенты (тесто):

• 150 мл воды;
• 2 яйца;
• 300 г масла сливочного;
• 30 мл сока лимона;
• 1г соли;
• 600 г муки.

Ингредиенты (крем):

• 10 г ванили;
• 100 г муки;
• 1 л молока;
• 8 желтков;
• 400 г сахара.

Приготовление:

1. Добавить в холодную воду лимонный сок, перемешать.
2. Сбить в отдельной емкости яйца, добавить в них лимонную водичку, соль, взбить.
3. Натереть холодное масло, можно порезать его кубиками.
4. На разделочную доску насыпать муку, положить в нее масло, порубить всем вместе ножом.
5. В подготовленной массе нужно сделать углубление, налить в него водно-яичную смесь, все замесить.
6. Готовое тесто поделить на 12 частей, сделать из каждой шарик.
7. Накрыть шарики пленкой, поставить в холод, оставить там на час.
8. На пергаменте раскатать каждый шарик, вырезать из него круг в 24 см. Проколоть тесто вилкой.
9. Бумагу аккуратно перенести на противень, поставить в духовку. Каждый корж пекут по 7 минут.
10. Далее можно начать приготовление крема. Вначале вскипятить молоко. Растереть ваниль и сахар с яйцами. Затем положить муку.
11. В полученную смесь налить горячее молоко, смешать. Поставить все на огонь, готовить, пока массу не загустеет.
12. Выпеченные коржи охладить. Один положить в форму, промазать остывшим кремом. Сверху уложить корж, процедуру повторить.
13. Обрезки торта измельчить, ими можно обсыпать верх торта. Готовый десерт убрать в холод на ночь.