Среда, 27 Ноября 2013 г. 16:48
+ в цитатник
Печенье”Грибочки”
Вот такие прелестные маленькие мухоморчики и маслята предлагаю приготовить хозяюшкам. Совсем необязательно делать большое количество теста для этого, начните с половины порции. Только, уверена такие маленькие грибочки уйдут моментально...)
Ингредиенты:
Тесто:200 г маргарина,2 стакана сахара,1стакан сметаны,1 яйцо,1 стакан крахмала, 800 г муки, ваниль, щепотка соли,1/2ч.л соды загасить уксусом.
Сироп: 2/3 стакана сахара + 4 ст ложки воды.Размягченный маргарин растереть с сахаром. Добавить стакан сметаны, 1 яйцо,ваниль, щепотку соли, половину ч.л. соды гашеной уксусом, 1 стакан крахмала,800 г. муки. Замесить мягкое пластичное тесто. Разделить на 2 равные части. Из одной сделать 100 шариков. Выпекать в не смазанном противне. Это будут шляпки грибов.В выпеченных шляпках в центре плоской стороны нужно ножом с острым кончиком сделать углубления - в них будут вклеиваться ножки. Делать это следует, пока тёплые. Остыв, изделия становятся хрупкими. Из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов. Ножки вложить в кулечки и выпечь. Кулёчек не даст расползтись тонкому концу ножки, а вся ножка,слегка увеличившись при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.Кулёчки делаем из бумаги для выпечки со стороной 6-7 см. Изготовить 100 кулечков.
Сделать сироп. Вскипятить 2/3 стакана сахара с4-мя ст. л. воды.
Тонкие концы ножек обмакивать в получившийся сироп, соединять со шляпками и выкладывать на просушку. Теперь нужно имитировать землю на ножках. Для этого следует обмакивать грибы ножками сперва в сироп, затем - в ёмкость с маком .Дать "земле" немного времени прихватиться, затем можно приступать к завершающему этапу - окраске шляпок.Для этого нужно добавить немного воды и 1-2 ст. л. какао в остатки остывшего сиропа и снова его вскипятить. Окунуть грибы шляпками в эту помадку.
http://fotki.yandex.ru/users/softbiscotti/view/551016/?page=2
Метки:
Печенье”Грибочки”
мухоморчики
маслята
выпечка
Процитировано 54 раз
Понравилось: 35 пользователям
-
35
Запись понравилась
-
54
Процитировали
-
0
Сохранили
-