Очень актуальный салат..."Витамин"! Сейчас самый сезон!
Все ингредиенты шинкуем соломкой: .краснокочанная капуста,паприка красная и желтая,лук репчатый,редис,свежий огурец -.посолив по вкусу, добавив зелень,тщательно перемешаем и пусть 5 минут настоится...затем заправить салатной заправкой или растительным маслом,все перемешать и через минут 15 можно подавать.
Помидоры заранее не положила в салат, так как они дают много сока,их можно есть вприкуску
Рецепт салатной заправки: берем по чайной ложке специй (черный,белый,красный перцы,орегано,базилик,тмин,чили перчик) сок одного лимона,соль 1 ч.л.,сахар 1 ч.л., 2 зубчика чеснока натереть на мелкой тёрке и все залить 1/2 литра оливкового масла,тщательно взболтать минут 10 и поставить в ролхладное место настаиваться....после суток можно использовать для заправки различных овощных салатов,предварительно, взболтав содержимое. Хранить в прохладном и темном месте месте.
Полезные советы: чтоб салат был более вкусным,то все компоненты шинкуем одинаково - либо соломкой,либо кубиками.
Петрушку в салаты нужно как мельче измельчить,так салат будет ароматнее. В краснокочанной капусте, как ни в каком другом овоще, очень много селена. Этот микроэлемент входит в состав одного из иммунных ферментов, который обеспечивает жизнеспособность клеток, поэтому он так важен для организма человека и особенно весной ..)))
http://fotki.yandex.ru/users/sve-sool/view/345178?page=2
