-Метки

«что такое русским быть» август ажурная вставка ажурный сарафан ажурный узор акварель акварельная живопись актеры великолепного века англия анимация бабочки березы биография ботанический сад букеты быт весенние цветы весна видеорецепт времена года выбор выкройка выращивание вязание крючком вязание спицами городской пейзаж горы греция двое девушка дети детство джемпер домик дрожжевое тесто жакет жаккард женский образ живопись живопись маслом живопись на холсте животные жизнь жилет журнал по вышивке зима зимние пейзажи идея с выпечкой ирина самарина-лабиринт кавказ кошки красивые сады россии красивый узор красота природы курочка ландшафт легенды космонавтики легенды союзного государства лес летние пейзажи лето лирика луговые цветы любовь масло масляная живопись мастер-класс мастихин море мороз морская тематика морские пейзажи морской пейзаж музыка мышка настроение натюрморт натюрморты нежность он и она описание вязания осенние пейзажи осенний пейзаж осень пасха пейзаж пейзажи первоцветы первый космонавт переменчивый мир петушок печенье к чаю пионы платье подводный мир покорение космоса польша природа птицы пуловер рамочка весенняя рамочка для записей рамочка для стихов рамочка для текста рамочка для текста с девушкой рамочка зимняя рамочка летняя рамочка осенняя рамочка пейзажная рамочка с девушкой расследования реализм река рецепт пошагово рододендроны рождество розы ромашки россия с девушкой сад на косогоре сад на склоне салат с куриной грудкой салат слоеный своими руками сдобное тесто сирень сказка снег современное искусство стихи схема вязания схемка вязания схемка узора схемки вязания сша сыр топ тюльпаны узор спицами узоры уход за пионами факты из жизни фоторецепт франция фрукты фэнтази холст хранение семян художник абрахам соломон художник адамов алексей владимирович художник зарецкая татьяна анатольевна художник луценко сергей художник марина захарова цветение цветы цитаты шали юмор юрий гагарин ягоды

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Личные фото
Личные фото
09:13 15.03.2019
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
09:11 15.03.2019
Фотографий: 34
Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
09:09 15.03.2019
Фотографий: 11

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 545687


Бутербродные торты (рыбные)

Четверг, 31 Июля 2014 г. 23:10 + в цитатник
Цитата сообщения Galche Бутербродные торты (рыбные)

Бутербродные торты (рыбные)

Хочу Вам предложить рецепты приготовления бутербродных тортов, но вначале коротко скажу, что это за торты и как их можно приготовить. Если кто- то из Вас уже готовил бутербродные торты, то знает, как это делается и что можно использовать. Приготовление не сложное, а даже скажу интересное, так как здесь Вы можете приложить свою фантазию, добавить немного своих идей и после угостить этим блюдом и своих близких, и гостей.

бутербродный торт 9 (600x485, 374Kb)

Бутербродные торты или закусочные, больше популярны в других странах, но в настоящий момент и Вы, возможно уже начали прибегать к их приготовлению. Их приготовить не сложно, но надо приложить не только умение, но и вкус, и фантазию. Их можно приготовить с большим количеством начинки и оформить из самых разнообразных бутербродов. Для приготовления берутся  разные сорта хлеба. по форме они могут быть круглыми, прямоугольными, продолговатыми, овальными и другими. Если, Вы хотите приготовить круглый бутербродный торт, то использовать надо обыкновенным подовым или формовым хлебом, он может состоять из продолговатых бутербродов. Они красиво оформляются и укладываются на блюде в виде торта. А квадратные и продолговатые бутербродные торты можно составить из маленьких треугольных или четырехугольных бутербродов. Бутербродные торты бывают низкие (однослойные) и многослойные. Вместо хлеба для основы бутербродного торта можно использовать и тонкие коржи, испеченные из слоеного, дрожжевого или рассыпчатого теста. Для начинки и украшений бутербродных тортов используются такие же продукты, как и для бутербродов. Главное, на что обращайте внимание, это чтобы продукт, сочетались между собой по вкусу. Если,  будете готовить многослойный торт, то они должны быть готовы за несколько часов или даже за сутки до подачи их на стол. Держать их лучше под легким прессом на холоде, а чтобы хлеб не зачерствел,то готовый торт надо покрыть колпаком или миской. А, сейчас рецепты для Вас, которые предложили здесь: recepti.coolreferat.com. Надеюсь, что они Вам понравятся. В этом посте предложу бутербродные торты рыбные, а в следующих постах с другой начинкой.

Бутербродный торт с сельдью

бутербродный торт 1 (400x212, 89Kb)

Ингредиенты:

- сельдь соленая - 1 кг
- масло сливочное - 250 г
- хлеб ржаной подовый - 1 булка
- лук зеленый - 500 г
- перец молотый
- горчица  - по желанию
- помидоры/огурцы для оформления - 2 - 3 шт.
- яйцо вареное - 4 шт.

Приготовление:

Сельдь разделать на чистое филе и мелко нарубить ножом или пропустить через мясорубку. Часть филе оставить  для оформления и нарезать ломтиками. К сельди добавить размягченное масло, перец и взбить. Для остроты  можно добавить и горчицу.

Лук очистить и мелко нарезать.

С хлеба срезать корки и придать  ему форму круглой заготовки. Затем разрезать по горизонтали на три пласта, смазать их селедочной массой и уложить их друг на друга. Этой же массой смазать верхний пласт и края. Мелко нарезанным луком присыпать боковую поверхность и разрезать торт дольками на отдельные порции, не нарушая целостности.

Каждую порцию оформить ломтиками вареного яйца, сельдью, дольками помидоров или огурцов таким образом, чтобы оформление складывалось в единую композицию.

Бутербродный торт с копченым лососем

бутербродный торт 2 (400x212, 92Kb)

Ингредиенты:

- хлеб пшеничный - 1 булка
- масло сливочное - 120 г
- куркума молотая - 1 ч. л.
- соус - хрен с уксусом - 1 ст. л.
- зелень
- лосось копченый (филе холодного копчения) - 250 г

Приготовление:

С хлеба срезать корку и нарезать его вдоль всей булки ломтиками толщиной 0,5 см.

Для приготовления масляной смеси: взбить масло с куркумой. Отделитеь часть массы для оформления, к оставшейся массе добавить соус - хрен с уксусом.

Филе лосося нарезать тонкими ломтиками.

Смазать ломтики хлеба масляной смесью, на каждый выложить ломтики лосося и уложить хлеб слоями. Верхний слой и края смазать масляной смесью.

Края присыпать мелко рубленной зеленью. Сверху оформить торт ломтиками лосося и веточками зелени.

Бутербродный торт с копченою рыбой

бутербродный торт 3 (400x214, 89Kb)

Ингредиенты:

- скумбрия копченая - 2 шт.
- хлеб белый без корок, продольно отрезанный от целой буханки; ржаной круглый хлеб - 1 пласт
- масло сливочное - 6 ст. ложек
- свекла вареная - 1 шт.
- огурцы маринованные - 2 шт.
- яйцо , сваренное вкрутую - 2 шт.
- зелень укропа

Приготовление:

Разделать рыбу на чистое филе и нарезать тонкими ломтиками.

Пласт хлеба намазать сливочным маслом, а сверху на пласт выложить ломтики копченой рыбы.

Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Свеклу, также нарезать соломкой. Перемешать свеклу с огурцами и выложить сверху на кусочки рыбы. Украсить мелко нарезанным яйцом и зеленью укропа.

Приятного аппетита!

бутербродный торт 8 (640x480, 437Kb)

Рубрики:  Рецепты/закуски
украшение, оформление блюд!
Метки:  
Понравилось: 9 пользователям

СВЭТИК-005   обратиться по имени Суббота, 02 Августа 2014 г. 10:54 (ссылка)
спосибо Вам!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку