-Метки

ажурный узор акварель акварельная живопись англия анимация бабочки березы букеты весна видеорецепт времена года выкройка вязание крючком вязание спицами городской пейзаж двое девушка дети детство джемпер жакет жаккард женский образ живопись живопись маслом животные жизнь жилет зима зимние пейзажи ирина самарина-лабиринт кофточка кошки лес лето лирика луговые цветы любовь масло масляная живопись мастер-класс мастихин море морской пейзаж музыка настроение натюрморт натюрморты нежность он и она описание вязания осенние пейзажи осенний пейзаж осень пейзаж пейзажи пионы платье поздравление от друзей позитив портрет природа птицы пуловер рамочка весенняя рамочка для записей рамочка для стихов рамочка для текста рамочка зимняя рамочка летняя рамочка осенняя рамочка с девушкой реализм река рождество розы ромашки с девушкой с днем рождения сирень сказка снег современное искусство современные художники стихи схема вязания схемка вязания топ туника тюльпаны фото фоторецепт франция фрукты фэнтази холст цветы цитаты шали юмор

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Личные фото
Личные фото
09:13 15.03.2019
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
09:11 15.03.2019
Фотографий: 34
Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
09:09 15.03.2019
Фотографий: 11

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 545037


Торт Влюбленным! Сердце на двоих

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 00:19 + в цитатник

Торт Влюбленным! Сердце на двоих


Торт Влюбленным! Сердце на двоих


Буквально через несколько дней любимый праздник Влюбленных. Кроме милых подарков, признаний и знаков внимания советую испечь такой торт. А кто сказал, что в любви легко!))) Так же и испечь этот торт будет непросто, но это того стоит. Вот увидите, как вам понравится этот процесс! Я имею ввиду процесс готовки торта, ну а процесс подачи и удивления гарантирую, не глядя!)))

!4059776_bokali_i_roza (90x110, 17Kb) Три И ночка

Шоколадный кекс с клюквенным муссом.
Очень сочные, мягкие, пышные коржи. Вкус шоколадно-насыщенный, трюфельный.

СОСТАВ КОРЖЕЙ:
84 г горького шоколада,
3 ст.л. (45 г) какао-порошка,
1 ст.л. без горки растворимого кофе (у меня не было, но думаю, можно обойтись и 1 ч.л.),
1,5 ст. (всего 375 мл) горячей воды,
3/4 ст.(180 мл) сметаны,
3 ст.муки по 250 мл,
1 ч.л. соды (по рецепту 2 ч.л., но и с 1 ч.л. соды коржи поднялись в 2 раза)
0,5 ч.л. соли,
3/4 ст. сливочного или растительного масла,
1,5 ст. сахара (по рецепту 2,5 ст.),
3 яйца,
1 ч.л. ванильного экстракта,
1 ст.л. лимонного сока (последняя моя отсебятина, честное слово).

ГОТОВИМ КОРЖИ:
Растопить шоколад, добавить масло. В горячей воде растворить какао, кофе. Добавить это к шоколаду. Сюда же сметану, лимонный сок, ваниль, соль. Таким образом, все жидкие продукты уже собрали.
Муку смешать с содой в отдельной чаше.
Взбить яйца с сахаром.
Добавить муку в жидкую часть, смешать, соединить со взбитыми яйцами.
Распределить тесто между 2 формами, диаметром 22 см, выпекать одновременно при 180 градусах 40 минут.

СОСТАВ МУССА:
1,5 ст. клюквы,(обратите внимание, что у меня вместо клюквы клубника)
1 ст. воды,
10 г желатина,
2 яйца,
3 ст.л. (без верха) крахмала,
3/4 ст. молока,
3 ст.л. воды+1/2 ст. сахара,
1 ст. сливок (33%)

ГОТОВИМ МУСС:
Клюкву(клубнику) с водой измельчить в блендере, прокипятить, остудить, в теплую смесь ввести желатин.
Желтки растереть с крахмалом, влить тонкой струйкой кипящее молоко. Довести до кипения вместе, кипятить 30 секунд. Охладить.
Воду с сахаром кипятить, пока не пройдет пена (минуты 2). Белки взбить, влить в них тонкой струйкой кипящий сироп, не переставая взбивать. Получится гладкая белая масса.
Все составляющие соединить миксером, ввести взбитые сливки. Отсюда

Торт Влюбленным! Сердце на двоих

 

Рубрики:  торты, пироги, пироженое, десерт
Метки:  

Процитировано 22 раз
Понравилось: 49 пользователям