-Метки

«что такое русским быть» август ажурная вставка ажурный сарафан ажурный узор акварель акварельная живопись актеры великолепного века англия анимация бабочки березы биография ботанический сад букеты быт весенние цветы весна видеорецепт времена года выбор выкройка выращивание вязание крючком вязание спицами городской пейзаж горы греция двое девушка дети детство джемпер домик дрожжевое тесто жакет жаккард женский образ живопись живопись маслом живопись на холсте животные жизнь жилет журнал по вышивке зима зимние пейзажи идея с выпечкой ирина самарина-лабиринт кавказ кошки красивые сады россии красивый узор красота природы курочка ландшафт легенды космонавтики легенды союзного государства лес летние пейзажи лето лирика луговые цветы любовь масло масляная живопись мастер-класс мастихин море мороз морская тематика морские пейзажи морской пейзаж музыка мышка настроение натюрморт натюрморты нежность он и она описание вязания осенние пейзажи осенний пейзаж осень пасха пейзаж пейзажи первоцветы первый космонавт переменчивый мир петушок печенье к чаю пионы платье подводный мир покорение космоса польша природа птицы пуловер рамочка весенняя рамочка для записей рамочка для стихов рамочка для текста рамочка для текста с девушкой рамочка зимняя рамочка летняя рамочка осенняя рамочка пейзажная рамочка с девушкой расследования реализм река рецепт пошагово рододендроны рождество розы ромашки россия с девушкой сад на косогоре сад на склоне салат с куриной грудкой салат слоеный своими руками сдобное тесто сирень сказка снег современное искусство стихи схема вязания схемка вязания схемка узора схемки вязания сша сыр топ тюльпаны узор спицами узоры уход за пионами факты из жизни фоторецепт франция фрукты фэнтази холст хранение семян художник абрахам соломон художник адамов алексей владимирович художник зарецкая татьяна анатольевна художник луценко сергей художник марина захарова цветение цветы цитаты шали юмор юрий гагарин ягоды

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Личные фото
Личные фото
09:13 15.03.2019
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
09:11 15.03.2019
Фотографий: 34
Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
09:09 15.03.2019
Фотографий: 11

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 545687


Заготовки на зиму: Салат из огурцов"Зимний король"

Пятница, 18 Августа 2017 г. 17:55 + в цитатник
Цитата сообщения Ramata

Заготовки на зиму:Салат из огурцов"Зимний король"
 

2627134_7 (700x193, 246Kb)

15_салат из огурцов на зиму зимний король

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» с каждым годом становится все более популярным, вытесняя тем самым проверенные годами, возможно, уже приевшиеся огуречные салаты.

Этот салат из огурцов получается очень и очень вкусным и полностью подтверждает свое название.

Если вы любите зимние заготовки, в частности разные салаты, то обязательно попробуйте этот рецепт салата.

Список продуктов для салата достаточно скромный и доступный.

Помимо огурцов в его состав будут входить репчатый лук и укроп.

Знаю, что некоторые любят добавлять в него еще морковку, но, думаю, что это уже другой вид салата.

Помимо вкуса этот рецепт приятно удивит тех, кто не любит заготовки стерилизовать, а чтобы приготовить салат из огурцов на зиму «Зимний король» стерилизация не требуется.

Салат из огурцов без дополнительной стерилизации, готовить значительно проще.

Для приготовления этого салата из огурцов «Зимний король», подойдут любые огурцы,как молоденькие, так и крупные перезрелые огурцы, или огурцы из разряда некондиции, которые не подходят для маринования их целиком в банках.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 3 кг.,

  • Репчатый лук – 1 кг.,

  • Укроп – 100 гр.,

  • Черный перец горошком – 5-10 шт.,

  • Каменная соль – 1 ст. ложка,

  • Сахар – 2 ст. ложки,

  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,

  • Уксус – 5 ст. ложек.

Приготовление:

Огурцы помойте. Сложите в миску или кастрюлю. Залейте холодной водой и оставьте на 2-3 часа.

Огурцы напитаются влагой, и в салате будут хрустеть.

1_салат из огурцов на зиму зимний король

Далее огурчики нарежьте тонкими кружочками. Старайтесь не нарезать их слишком тонко, так как в процессе варки они станут еще тоньше.

Огурцы крупных размеров можно нарезать полудольками.

2_салат из огурцов на зиму зимний король

Измельченные огурцы переложите в кастрюлю или миску. 

Очистите репчатый лук, помойте и нарежьте его половинками колец.

Мелкие луковички можно нарезать вдоль полукольцами.

3_салат из огурцов на зиму зимний король

Помойте и мелко нарежьте укроп.

4_салат из огурцов на зиму зимний король

Укроп и лук выложите к огурцам.

5_салат из огурцов на зиму зимний король

Все ингредиенты для салата из огурцов «Зимний король» перемешайте.

6_салат из огурцов на зиму зимний король

Добавьте кухонную соль (каменную) и черный молотый перец горошком.

После этого перемешайте салат еще раз.

7_салат из огурцов на зиму зимний король

Емкость с салатом из огурцов накройте крышкой и оставьте на 2 часа.

За это время огурцы должны пустить сок.

8_салат из огурцов на зиму зимний король

За несколько минут до того, как вы начнете варить салат, подготовьте баночки и крышки, в которые вы будете его консервировать.

Консервировать салат из огурцов на зиму «Зимний король» лучше всего в банки объемом 300-600 мл.

Банки следует очень хорошо вымыть и простерилизовать.

Помимо жидкость для посуды, дополнительно их можно протереть содой.

Сделать их стерильными можно в духовке, пароварке, на плите над паром или в микроволновке.

Металлические крышки для закатки салата из огурцов «Зимний король» прокипятите в течение 2-3 минут.

Переложите салат в кастрюлю с толстым дном. Поставьте ее на плиту.

Варить салат из огурцов следует на медленном огне. После кипения убавьте огонь.

9_салат из огурцов на зиму зимний король

Влейте уксус и всыпьте сахар.

11_салат из огурцов на зиму зимний король

10_салат из огурцов на зиму зимний король

Добавьте подсолнечное рафинированное масло.

13_салат из огурцов на зиму зимний король

Периодически помешивая, чтобы салат не пригорел, а огурцы равномерно проварились, варите его еще 10 минут.

Во время варки вы увидите, что огурцы меняю цвет и становятся более бурыми.

Так и должно быть. Через 10 минут после кипения, кастрюлю с салатом снимите с плиты.

12_салат из огурцов на зиму зимний король

Для этого салата из огурцов на зиму дополнительная стерилизация не требуется, поэтому разложите его в стерильные баночки и закатайте с помощью ключа для заготовок.

Раскладывать салат удобнее всего столовой ложкой.

Сначала я вылавливаю огурцы, а после заливаю их маринадом.

Огурцы должны быть полностью покрыты жидкостью.

Накладывайте салат до самого верха банок.

Салат из огурцов «Зимний король» на зиму  хорошо храниться и в банках, закрытых винтовыми крышками.

Вне зависимости от того, какие баночки вы возьмете, закрыв в них салат, их нужно будет перевернуть вверх дном.

Как и прочие виды салатов на зиму, их нужно будет плотно укутать и дать остыть.

На второй день банки можно будет выносить в холодное место для хранения.

Если вы хотите снять пробу, и понять, вкусным ли он получился, то помните, что делать это лучше всего не раньше, чем через три дня после закатки.

Чем дольше салат постоит, тем его вкус будет насыщенней. Удачных вам заготовок.

14_салат из огурцов на зиму зимний король

15_салат из огурцов на зиму зимний король

http://www.kushat.net/

Рубрики:  Рецепты
заготовки, закрутки
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям