Шоколадный блинный торт 

 

 

Блины, конечно, надоесть не могут, но...хочется разнообразия? Их можно делать с начинкой, с припеком и собирать из них торты. 

Это может быть торт из обычных блинов с простой начинкой, это может быть сладкий торт или несладкий - все зависит от вашей фантазии, вашего свободного времени и продуктов, которые есть в холодильнике.

 

Мы предлагаем вам попробовать шоколадный нежный тортик "Блинный Тирамису". Безумно вкусный блинный торт, со вкусом настоящего Тирамису, ароматный, нежный, в меру сладкий.

 

Тесто для блинов:

 

400 мл теплого молока

120 мл крепкого кофе из 200мл воды+ 3 ст.л кофе

3 яйца

50 гр сметаны

200 гр муки (1 и 1/3 стакана)

1 ч.л разрыхлителя

2 ст.л какао порошка

3 ст.л сахара

40 гр растопленного сливочного масла

 

Крем:

 

Сливки 33% - 500 мл

Сыр Маскарпоне - 500г

Сахарная пудра - 160г.

Какао для обсыпки

 

Приготовление:

 

Смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао, сахар. Добавить яйца, сметану, сливочное масло, кофе, перемешать. В самом конце добавить частями теплое молоко и перемешать. Процедить через сито, чтобы не было комочков.

 

Печь блинчики, слишком тонкими их не делайте! 

 

Приготовьте крем:

 

Взбить сливки до устойчивых пиков, добавить сахарную пудру, еще немного взбить и в конце добавить маскарпоне, перемешать миксером на маленькой скорости. Важно! Все ингредиенты для крема у вас должны быть охлажденными, иначе крем у вас при взбивании превратится в воду.Далее собираем наш тортик, смазываем каждый блинчик кремом, старайтесь чтобы крем у вас остался на верхушку, посыпаем какао и отправляем в холодильник, на 4-5 часов. Украшаем мятой и вашими любимыми ягодами.