-Метки

|рецепт куличей ажурный узор азалии цветут акварель акварельная живопись англия анимация астрономия бабочки береза березы биография ботанический сад букеты быт весенние работы весенние цветы весна видеорецепт времена года выбор места выкройка выращивание вязание крючком вязание спицами городской пейзаж горы греция двое девушка девушка и цветы дети детство джемпер домик древовидные гортензии дрожжевое тесто жакет жаккард жемчужина азии женский образ живопись живопись маслом живопись на холсте животные жизнь звезды зима зимние пейзажи капри керкира(kerkyra) кошки красивые места красивые сады россии красивый узор куличи курочка ландшафт ландшафтный дизайн легенды космонавтики легенды союзного государства лес летние пейзажи лето лирика луговые цветы любовь масло масляная живопись мастер-класс мастихин минводы море морские пейзажи морской пейзаж музыка мясо в духовке настроение натюрморт натюрморты нежность он и она описание вязания осенние пейзажи осенний пейзаж осень пасха пасхальный декор пейзаж пейзажи первоцветы первый космонавт печенье к чаю пионы платье подробный фоторецепт позитив покорение космоса портрет постные котлеты природа прически от мастера @georgiykot птицы пуловер рамочка весенняя рамочка для записей рамочка для стихов рамочка для текста рамочка для текста с девушкой рамочка зимняя рамочка летняя рамочка осенняя рамочка с девушкой расследования реализм резные наличники река рецепт пошагово рододендроны рождество розы ромашки россия рыбные котлеты с девушкой сад на склоне сайдинг салат с куриной грудкой салат слоеный своими руками сибирский пейзаж сирень сказка снег современное искусство стихи судьбы знаменитостей схема вязания схемка вязания схемка узора схемки вязания тайга топ туника тюльпаны узор спицами узоры факты из жизни фото фоторецепт франция фрукты фрукты и ягодыв живописи фэнтази холст художник andrei markin художник луценко сергей художник марина захарова цветение цветы цитаты челябинская область шали шоколадный торт юмор юрий гагарин яблони цветут яркий макиях

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Личные фото
Личные фото
09:13 15.03.2019
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
09:11 15.03.2019
Фотографий: 34
Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
09:09 15.03.2019
Фотографий: 11

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 545648


Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

Среда, 13 Января 2021 г. 14:25 + в цитатник

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

 

Всегда обожала такие плюшки-булочки, особенно с молоком. Эти булочки напомнили мне мои школьные годы, когда ещё продавались в столовой. Плюшки получаются вкусными, воздушными и ароматными. Тесто снаружи хрустящее, но нежное внутри, сами плюшки получаются в меру сладкими. Такой десерт понравится всей вашей семье, рекомендую попробовать :)



 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

Нам понадобится:

Опара:

-300 гр. тёплого молока
-8 гр. сухих дрожжей
-60 гр. сахарного песка
-100 гр. пшеничной муки

 

Тесто:

-550-650 гр. пшеничной муки
-1 чайн.л соли
-80 гр. растительного масла
-2 яйца

Дополнительно:

-100 гр. сахарного песка
-50 гр. растопленного сливочного масла
-1 пакетик ванилина по вкусу
-3 стол.л сливок или молока для смазывания

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

Процесс приготовления:

1. Готовим опару: В глубокую посуду вливаем тёплое молоко и досыпаем дрожжи,сахар. Перемешиваем массу.

2. После этого досыпаем муку и вновь перемешиваем.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

3. Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 20 минут.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

4. После этого появится шапка на опаре, я ставлю опару в духовку и растапливаю при 35 градусах.

5. Готовим тесто: В чашу вливаем яйца и растительное масло, быстренько перемешиваем вилкой.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

6. В опару вливаем яйца, досыпаем соль и перемешиваем.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

7. Далее просеиваем муку в чашу с опарой,перемешиваем.

8. Начинаем вымешивать тесто.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

9. Глубокую миску смазываем растительным маслом и выкладываем на дно тесто.

10. Накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час.

 Сахарные Плюшки

11. После этого тесто ещё раз вымешиваем и делим на 2 части.

 Сахарные Плюшки

12. Раскатываем обе части в колбаску.

13. Каждую колбаску из теста делим на 8 частей.Формируем из каждой части шарик.

 Сахарные Плюшки

14. Оставляем тесто отдыхать на 10 минут под пленкой.

15. Растопите сливочное масло в микроволновке.

16. В чашу высыпаем сахар и 1 пакетик ванилина и перемешиваем.

 Сахарные Плюшки

17. Тем временем, тесто уже отдохнуло. Каждую часть раскатываем скалкой и формируем прямоугольник.

Сахарные Плюшки

18. Смазываем прямоугольник сливочным маслом.

19. Далее слегка посыпаем сахаром.

 Сахарные Плюшки

20. Сворачиваем прямоугольник в рулет и защипываем края.

21. Складываем заготовку пополам и защипываем концы.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

22. Кладём на бок и делаем надрез сбоку не доходя до края.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

23. Затем разворачиваем заготовку и подравниваем края.

Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

24. Противень застелите пергаментной бумагой.

25. Выложите заготовки плюшек и оставьте на 20 минут.

Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

26. После этого смазываем заготовки молоком или сливками и посыпаем слегка сахаром сверху.

27. Запекаем в духовом шкафу при 180 градусов, примерно 20 минут.



Рекомендуют: Работница XXI века и ТРИ И НОЧКА

 
Рубрики:  Рецепты/выпечка
Метки:  

Процитировано 62 раз
Понравилось: 54 пользователям