-Метки

ажурный узор акварель англия анимация бабочки букет букеты весна видео видеорецепт времена года выкройка вязание крючком вязание спицами городской пейзаж двое девушка дети детство джемпер жакет женский образ живопись животные жизнь жилет зима зимние пейзажи ирина самарина-лабиринт искусство кофточка кошки лес лето лирика луговые цветы любовь масло масляная живопись мастер-класс мастихин море морской пейзаж мужчина и женщина музыка настроение натюрморт натюрморты нежность он и она описание вязания осенние пейзажи осень пейзаж пейзажи пионы платье подснежники поздравление от друзей позитив природа проза птицы пуловер рамочка весенняя рамочка для записей рамочка для стихов рамочка для текста рамочка зимняя рамочка летняя рамочка осенняя рамочка с девушкой река рождество розы ромашки с девушкой с днем рождения сад сирень сказка снег современное искусство современные художники стихи схема вязания схемка вязания топ туника тюльпаны улыбка фото фоторецепт франция фрукты фэнтази холст цветы цитаты юмор

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 544091



Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

Среда, 13 Января 2021 г. 14:25 + в цитатник

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

 

Всегда обожала такие плюшки-булочки, особенно с молоком. Эти булочки напомнили мне мои школьные годы, когда ещё продавались в столовой. Плюшки получаются вкусными, воздушными и ароматными. Тесто снаружи хрустящее, но нежное внутри, сами плюшки получаются в меру сладкими. Такой десерт понравится всей вашей семье, рекомендую попробовать :)



 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

Нам понадобится:

Опара:

-300 гр. тёплого молока
-8 гр. сухих дрожжей
-60 гр. сахарного песка
-100 гр. пшеничной муки

 

Тесто:

-550-650 гр. пшеничной муки
-1 чайн.л соли
-80 гр. растительного масла
-2 яйца

Дополнительно:

-100 гр. сахарного песка
-50 гр. растопленного сливочного масла
-1 пакетик ванилина по вкусу
-3 стол.л сливок или молока для смазывания

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

Процесс приготовления:

1. Готовим опару: В глубокую посуду вливаем тёплое молоко и досыпаем дрожжи,сахар. Перемешиваем массу.

2. После этого досыпаем муку и вновь перемешиваем.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

3. Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 20 минут.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

4. После этого появится шапка на опаре, я ставлю опару в духовку и растапливаю при 35 градусах.

5. Готовим тесто: В чашу вливаем яйца и растительное масло, быстренько перемешиваем вилкой.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

6. В опару вливаем яйца, досыпаем соль и перемешиваем.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

7. Далее просеиваем муку в чашу с опарой,перемешиваем.

8. Начинаем вымешивать тесто.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

9. Глубокую миску смазываем растительным маслом и выкладываем на дно тесто.

10. Накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час.

 Сахарные Плюшки

11. После этого тесто ещё раз вымешиваем и делим на 2 части.

 Сахарные Плюшки

12. Раскатываем обе части в колбаску.

13. Каждую колбаску из теста делим на 8 частей.Формируем из каждой части шарик.

 Сахарные Плюшки

14. Оставляем тесто отдыхать на 10 минут под пленкой.

15. Растопите сливочное масло в микроволновке.

16. В чашу высыпаем сахар и 1 пакетик ванилина и перемешиваем.

 Сахарные Плюшки

17. Тем временем, тесто уже отдохнуло. Каждую часть раскатываем скалкой и формируем прямоугольник.

Сахарные Плюшки

18. Смазываем прямоугольник сливочным маслом.

19. Далее слегка посыпаем сахаром.

 Сахарные Плюшки

20. Сворачиваем прямоугольник в рулет и защипываем края.

21. Складываем заготовку пополам и защипываем концы.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

22. Кладём на бок и делаем надрез сбоку не доходя до края.

 Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

23. Затем разворачиваем заготовку и подравниваем края.

Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

24. Противень застелите пергаментной бумагой.

25. Выложите заготовки плюшек и оставьте на 20 минут.

Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве

26. После этого смазываем заготовки молоком или сливками и посыпаем слегка сахаром сверху.

27. Запекаем в духовом шкафу при 180 градусов, примерно 20 минут.



Рекомендуют: Работница XXI века и ТРИ И НОЧКА

 
Рубрики:  Рецепты/выпечка
Метки:  

Процитировано 43 раз
Понравилось: 50 пользователям