Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури |
Ванильно-шоколадное мороженое
в шоколадной глазури
Источник - http://www.say7.info/cook/recipe/835-Vanilno-shokoladno.html
Рецепт от Анастасии Скрипкиной
Метки: мороженое ваниль шоколад готовим сами |
Десерт из чернослива с орехами |
Десерт из чернослива с орехами
Источник - smile-cook.com/39/Desert_iz_chernosliva_s_orehami.html#
Очень простой десерт, но очень вкусный.
Особенно он порадует любителей чернослива и орешков.
Готовится быстро из минимального набора продуктов,
но достоин занять место и на праздничном столе.
Рекомендую попробовать!
Если чернослив мелкий и начинить его невозможно, то чернослив и орехи просто выложить слоями.
Сметану и сахар хорошо перемешать и залить ею чернослив с орехами.
Поставить в холодильник на несколько часов, а лучше – на всю ночь.
Подавать в порционных тарелочках.
Приятного аппетита!
Метки: Десерт из чернослива с орехами |
АХ , ПИТЕР , ПИТЕР ... Фотохудожник Александр Алексеев |
Метки: Фотохудожник Александр Алексеев Питер |
Лондон ночью (London at Night). Фотограф Jason Hawkes [43 фото и 2 видео] |
Jason Hawkes - один из самых уважаемых фотографов мира по аэрофотосъемке
Jason Hawkes пролетел над Англией и Европой, Скандинавией и Америкой, чтобы показать обыденные вещи под другим углом.
На его счету более 25 книг, посвященных аэрофотографии. Он сотрудничает с такими компаниями,как Nike, HSBC, Ford, American Airlines, Rolex, Toyota, Smirnoff, Mitsubishi, BP.
В начале августа 2008 года BBC запустила в эфир грандиозный проект Britain from above, в котором были использованы различные спутниковые технологии, позволяющие взглянуть на Британские острова по-новому. Jason Hawkes также принял участие в этом проекте.
С помощью с камеры Nikon с объективом на 14-24мм или 70-200мм и установленным гиро-стабилизатором Джейсон фотографировал с борта вертолета Eurocopter AS355, который арендовал за 1150 фунтов в час.
Несмотря на все ухищрения, недостаток света и сильные вибрации усложняли работу. Джейсон рассказывает: “Часто во время съемки я подключаюсь к своему MacBook Pro, чтобы сразу проверить резкость изображения”.
|
По вашим просьбам. ВЫЧИСЛЯЕМ АНОНИМНОГО ДАРИТЕЛЯ АНТИПАТИИ |
Метки: полезности для ЛИРушника антипатии |
Картины со стразами Сваровски |
Метки: Картины со стразами Сваровски художники |
Кукольная мода |
Метки: Кукольная мода наряды куклам |
Без заголовка |
Метки: поэзия тишина смерть душа |
Осень. Понравилась флешка)) |
Метки: Осень флешка |
Цветы крючком! |
Метки: Цветы крючком схемы |
Голландия – страна провинциального очарования! |
Метки: Голландия очарование провинция |
Шапочка спицами и крючком. |
Метки: Шапочка спицами и крючком. |
Виды Тюмени (мой город) |
Метки: Виды Тюмени Тюмень |
Фотограф Jason Hawkes | Ночной Лондон |
Метки: Фотограф Jason Hawkes Ночной Лондон Фотографирование с воздуха Ночной лондонский Сити |
Кремы десертные |
Десертные кремы обычно готовят из сливок, содержащих не менее 35 процентов жира, сахара и
желатина, добавляя яйца, молоко, пряности и гарниры — фрукты, орехи, кофе, шоколад и т. д. Причем сливки вполне можно заменить свежей домашней сметаной. Если же в крем употребляются взбитые белки, то к ним можно добавить сливочное мороженое, в этом случае количество желатина удваивают.
Приготовленный крем разливают по порциям в винные бокалы или вазочки для мороженого. Очень хороши и слоеные кремы. Для них используется желе. Например, молочное желе с кофейным кремом, яблочное — с ванильным. Украшают кремы рассыпчатым печеньем, шоколадом, цукатами.
Ну, а теперь давайте запасемся терпением и попробуем приготовить несколько кремов на выбор.
ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ (стакан сливок, чайная ложка пшеничной муки, полстакана молока, 2 желтка, 4 столовые ложки сахара, щепотка ванилина, 1 чайная ложка желатина). С большей частью сахара взбиваем желтки, добавляем муку и, помешивая, тоненькой струйкой вливаем горячее молоко. Все это на очень слабом огне, пока масса не загустеет. Потом добавляем разбухший в холодной воде желатин и ванилин. Сливки же взбиваем с оставшимся сахаром, замешиваем в них остывшую яично-молочную смесь и даем загустеть. Подавать такой крем хорошо с вареньем.
ЛИМОННЫЙ КРЕМ (4 яйца, 1—2 лимона, 6 столовых ложек сахара, 1
чайная ложка желатина). Желтки взбиваем с 4 ложками сахара, добавляем тертую лимонную корку, подливаем лимонный сок и растворенный желатин. Белки взбиваем с оставшимся сахаром и осторожно замешиваем в них желтки. Этот крем хорошо сочетается с засахаренными ломтиками лимона.
КОФЕЙНЫЙ КРЕМ (1 столовая ложка растворимого кофе, 2 желтка, полстакана молока, 3 столовые ложки сахара, стакан сливок, чайная ложка — с верхом — желатина). Желтки взбиваем с сахаром; молоко кипятим, подсыпаем в него кофе, следя, чтоб не было комочков, и подливаем к желткам, непрерывно помешивая. Затем добавляем растворенный желатин и всю массу замешиваем в сбитые сливки.
Кофейный крем подается холодным в маленьких мисочках, украшают его взбитыми сливками.
КРЕМ ИЗ МОРОЖЕНОГО (3 яйца, 3 столовые ложки сахара, стакан молока, ванилин, 400 г
сливочного мороженого, 20 г желатина). Яйца взбиваем с сахаром и греем, помешивая, до растворения сахара. Затем добавляем кипяченое молоко, ванилин и разбухший желатин. Когда масса остынет, добавляем мороженое и взбиваем миксером (или венчиком) и ставим в холодильник, чтобы крем загустел.
К молочно-яичной смеси можно добавить по желанию 100 г тертого шоколада, 100 г измельченных и поджаренных орехов или 100 г размятых ягод.
Все эти кремы очень хороши с винным сиропом, который готовят так: к 0,5 л сухого вина (белого) добавляют полстакана сахара и варят, пока жидкость не выкипит наполовину. Алкоголь, содержащийся в вине, при этом, естественно, улетучивается. Ну и, конечно, тот не сладкоежка, кто не догадается, что кремы можно не только есть на десерт, но и использовать как начинку для пирожных и тортов.
Метки: Кремы десертные |
Интересные места планеты |
|
Метки: Интересные места планеты путешествия страны города |
Куриная печень под фуа-гра |
Метки: Куриная печень под фуа-гра печень вторые блюда |
Самым знаменитым часам мира исполнилось 600 лет |
Астрономические куранты Орлой (orloj с чешского так и переводится – "башенные часы") являются, пожалуй, самыми знаменитыми часами в мире. Это средневековые астрономические часы установлены на южной стене Старой Городской Ратуши на Староместной площади и являются популярной достопримечательностью для туристов.
Метки: часы Прага Астрономические куранты Орлой башенные часы астрономия география математика |
Тарт с манным кремом, лимоном и сливами |
Метки: кулинария сладкая выпечка тарт сливы |
Из медицинских будней(рассказы медиков) |
хирург в трансе
"Один мой хороший друг из Украины рассказал историю. Он работает хирургом в травме. Точнее, хирургов на смене трое, но в этот день одного срочно забрали на отделение, а другой чем-то притравился и упал под капельницу. Такой вот неудачный день. Обещали дать замену, но... дали какого-то молодого неопытного торакальника. И то хорошо.
И, по закону сами знаете чего, оно пошло. Две аварийки, ножевое и падение с высоты. Четыре тяжёлых трёхчасовых полостных операции, не то, что отдохнуть и пообедать - чашку кофе между переодеванием и мытьём, и то второпях.
Окончив смену хирург вышел на улицу в состоянии, близком к трансу. Ну знаете - глаза не видят, ноги не ходят, голова не думает. Домой и спать. Хотя, сначала зайти в кафешку и что-нить съесть.
На автомате очистив тарелку (что заказывал? - убей, не помню!) хирург был выведен из транса хозяином кафешки.
- Доктор, у вас был тяжёлый день, да? Много операций, да? Выпейте вот сто коньяка, расслабьтесь, обед за счёт заведения, такси я вам вызвал...
Хирург пришёл в себя.
- Ну да, я хирург... и день был тяжёлый... А что, так заметно?
- Да, доктор. Вы когда поели, сказали официантке: "Я закончил. Считайте инструменты и зашивайте". Вы из травмы, да? Я шесть лет на "Скорой" работал, видел такое.
Врачи! Если во Вселенной есть справедливость - для врачей есть отдельный VIP-рай."
Про медицинскую сестру
В кардиологию по блату регулярно помещали охрененно культурную даму благородных кровей. Мадам шествовала по отделению в шелковом стеганом халате с кистями на поясе и камеей под горлом, всем своим видом демонстрировала великосветский этикет и терпимость к окружающему быдлу. Любимейшей темой для бесед были подорванные нервы и слабое сердце, вследствие опять же быдловатости окружающей действительности. А главной фишкой дамы - и медицинской жалобой - были обмороки.
Надо сказать, что имитировала она их вполне умело, но горела на некоторой театральности и том факте, что инъекция стерильной воды или физраствора под видом лекарства (обязательно в присутствии врача) неизменно приводила ее в себя.
Избавиться от этой консерваторской стервы врачи не смели догадаться, т.к. в отделение ее помещали по распоряжению главврача, и просто тихо сатанели. Очень вдохновляет, знаете ли, когда после ночного дежурства или по дороге к действительно тяжелому инфарктнику тебя перехватывают для очередной обморочной мизансцены и последующей получасовой лекции о духовном обнищании современной молодежи, которая в опере и керамике разбирается как стадо свиней в апельсинах.
И вот в один благословенный день звезды для этой эстет-дамы сошлись раком: во-первых, ей назначили антибиотик по поводу нетяжелого бронхитика, а во-вторых, заболевшую дежурную медсестру замещала коллега из пульмонологии - суровая стокилограммовая сибирячка, закаленная пьющим мужем и дохленькими астматиками с разнообразными аллергиями на все.
Заценив важность момента (все-таки антибиотик колют!), дама решила качественно продемонстрировать свой любимый прием, но... медсестру об этом бенефисе никто не предупредил! И ценительница всего изящного, вместо ожидаемых явления дежурного врача и 5 мл воды в вену, получила две нехилые пощечины и полный комплекс неотложных мероприятий при анафилактическом шоке, поскольку не сообразила быстренько очнуться после затрещин, а, наоборот, выкатила глаза и захрипела от такой вопиющей наглости.
Доктор застал обколотую адреналином, преднизолоном и т. д. любительницу обмороков со жгутом на руке, двумя капельницами в разных венах, и нависающей над телом свирепой теткой с готовыми языкодержателем и мешком Амбу...
Короче, такая шоковая терапия никакого вреда, кроме пользы не принесла: обмороки исчезли в одночасье, бронхит рассосался сам собой, больная незамедлительно почувствовала себя настолько хорошо, что выписалась в кратчайшие сроки.
А медсестре без всяких шуток выписали премию за своевременное и грамотное оказание неотложной помощи. Поскольку тут уж лучше перебдеть, чем лишний труп на совести.
Педиатр
Однажды на смене у меня был тяжёлый ребёнок,который всё время хныкал и говорил:" хочу к маме".Я его гладила и говорила:" не плачь, скоро твоя мама придёт!"
прихожу утром домой,бежит моя дочь со слезами,а её глажу по голове и вздохнув говорю:"не плачь скоро твоя мама придёт"
у нашей бабушки чуть зубной протез не выпал))))))))
Стоматолог
Работаю стоматологом, стаж 24 года, высшая категория.Два случая. В самом начале трудовой деятельности - после работы еду домомй в трамвае, все передают абонементики на компостер. Я туда же, тыкаю кого-то в плечо и громко говорю: "Открывайте рот..." Дома лет 5 назад - после прогулки вымыла собаке лапы, вытерла и довольно так обьявляю: "Сплевывайте!" И неделю назад - вечер, конец рабочего дня, проведенного нонстоп, лечу, слава Богу, знакомую и делаю замечание:"Валя, не шевели зубами."
Написал marinika
Метки: рассказы медиков медицинская жизнь медик юмор |
