Приготовленные шампиньоны таким образом вкусны как в холодном, так и в горячем виде! Идут, как в дополнение к гарниру и на любую закуску. И приготовление очень простое!

Потребуется: 12 крупных шампиньонов, 1 луковица, 75 г сыра, сливочное масло, 1 ст ложка панировочных сухарей, 2 ст. ложки сливок; свежая петрушка, соль, перец

Приготовление:
Отделить ножки от шляпок. Противень слегка намазать сливочным маслом. Выложить шляпки пластинками вверх. В каждую шляпку положить маленький кусочек сливочного масла, немного посолить.
Пока шляпки будут запекаться, приготовить начинку.
Лук мелко порезать и обжарить. Когда лук начнет становиться прозрачным, к нему положить мелко покрошенные ножки шампиньонов и слегка посолить.
Пожарить примерно 5 мин при помешивании на среднем огне. Влить сливки, положить измельченную петрушку.
Противень со шляпками вынуть из духовки и в каждую шляпку положить начинку.
Сыр натереть и смешать с панировочными сухарями.
На начинку положить щепотку сырной смеси. Поставить в разогретую до 190°С духовку примерно на 15 минут.

Приятного аппетита!

Омлет "Кисть баклажана".

Любителям баклажанов, предлагаю такой омлет. Вкусно, быстро витаминно!
Ингредиенты на одну порцию:

баклажан с плодоножкой
яйцо
соль, перец
растительное масло.

Приготовление:
1. Баклажан помыть, смазать растительным маслом, завернуть в фольгу. Запечь при t = 210 градусов 30 мин..
2. Развернуть фольгу, дать слегка остыть баклажану, очистить от кожицы, сохраняя плодоножку. Размять при помощи вилки, придавая форму кисти.
3. Яйцо взбить с солью и молотым черным перцем. Используя черенок баклажана в качестве ручки, окунуть мякоть баклажана в яйцо, покрутить, чтобы покрыть мякоть баклажана со всех сторон, выложить на хорошо разогретую с минимальным количеством масла сковороду и обжарить с 2-х сторон.

Рецепт с say 7, автор Елена (Escada).
Приятного аппетита!!!