Арбуз маринованный на зиму. Вкус лета в банке |
Дневник |
Сезон арбузов продолжается, но хочется и зимой вспомнить вкус этой необычной ягоды. Самое лучшее, что можно придумать для этого, это замариновать арбузные дольки!
Метки: Арбуз маринованный на зиму домашние заготовки консервация консервирование маринование маринованный арбуз |
Икра кабачковая, как магазинная из нашего детства |
Дневник |
Я думаю, что многие хозяйки умеют готовить кабачковую икру. Конечно, она получается не такая, как в магазине, помните, как в детстве, нежная, пюреобразная, а чаще получается крупинчатой! И сколько такую икру не туши, не вари, крупинки не развариваются. А знаете почему? Я вас научу. Все овощи пропускаем не через мясорубку, а через соковыжималку с режимом "терка", тогда получившаяся масса для икры будет нежной и совсем, как магазинная. Ну и наконец, вот сам рецепт, кто еще не научился готовить домашнюю кабачковую икру.
Метки: Икра кабачковая оборудование для пищевой промышленности |
Вкуснейший салат на зиму "Мой огород" |
Дневник |
Делюсь рецептом по просьбе многих читателей! Сделайте, не пожалеете! Лучшая закуска на столе, зимой, одно удовольствие!
Метки: салат на зиму "Мой огород" салат Ассорти |
Парочка лучших рецептов заготовки огурцов! |
Дневник |
Для первого рецепта понадобится:
1,5 л воды,
200 гр сахара,
200 гр томатной пасты "Помидорка",
200 грамм 9% уксуса,
2 ст. ложки соли с верхом.
Метки: огурцы на зиму огурцы в томате огурцы в горчице |
Рекомендую! Наивкуснейший салат на зиму "Десяточка" |
Дневник |
Для хозяек, которые годами хранят свои лучшие рецепты заготовок на зиму, предлагаю еще один наивкуснейший салат "Десяточка." Почитав рецепт, вы поймете почему он так называется.
Метки: салат на зиму Салат овощной Баклажаны Помидоры Салат с рисом |
Засолка огурцов с красной смородиной вместо уксуса |
Дневник |
Засолка огурцов с красной смородиной вместо уксуса
В литровую банку уложить пряности:
Метки: Засолка огурцов огурцы с красной смородиной вместо уксуса |
Огурчики соленые. Хрустящие |
Дневник |
Любите огурцы, а мужу можно после баньки подать соленые огурчики, вкусные, хрустящие. Ну и неплохо, если налить еще стопочку холодненькой водочки. Представляете, как он разулыбается!))) Ну, а себе отварите молоденькой картошки, эх, красота!
Засолка огурцов, подготовка и рецепт:
Метки: соление огурцов огурцы соленые-хрустящие |
Очень вкусные маринованные опята |
Дневник |
Заготовки и консервации на зиму в самом разгаре. Наряду с вареньями, солениями и маринованием овощей, мы не забываем и про грибы. Не рекомендую покупать магазинные баночки с грибами и у бабулек в переходах, неизвестно, какие-там грибы и как все это готовилось. А вот свои домашние заготовки, сделанные по правильной рецептуре, всегда надежно и вкусно.
Метки: маринованные грибы рецепт маринования опят опята маринованные |
Консервирование овощей и фруктов на зиму. Различные заготовки |
Дневник |
Домовитая, прилежная хозяйка обязательно готовит свои домашние варенья, компоты, соленья. И не смотря на то, что в магазинах огромное разнообразие этой продукции, самых красивых баночек с консервированными овощами и фруктами, мы стараемся приготовить все это своими руками и с продуктами собственного огорода. Потому что, мы знаем, как это росло, чем мы поливали, и как будем готовить, без лишних вредных примесей. К тому же мы можем соблюдать пропорции: если кому нравятся острые огурчики, или томаты, можно сделать их такими. Предпочитаете сладкие маринады, пожалуйста, нам это не проблема. Каждая баночка с компотом, с салатами, икрой, маринованным ассорти, все делаем с любовью.
Метки: консервирование компоты маринование икра перец болгарский |
Вкуснейший томатный сок на зиму! |
Дневник |
Самое время для заготовки томатов на зиму. Кроме консервированных салатов и маринадов, можно прокрутить их на вкуснейший томатный сок.
Рецепт приготовления: от igor-pavliykov
Берем спелые помидоры, моем и обсушим. Томаты перекручиваем на соковыжималку ( у меня спец насадка к мясорубке).
Варим минут 10-15. Солим (по вкусу), на 1б. 3-4 горошин перца горошкам, 2-3 листика лаврушки.
Закатываем в банке. Даём остыть под одеялом. И до зимы в тёмное сухое место.
Можно сделать в виде морса с мякотью: Снимаем кожицу, размешиваем томатное пюре с солью, доводим до кипения.Разливаем в
стерильные банки, закручиваем. Перед употреблением взболтать!
Метки: томаты помидоры заготовка томатного сока домашний томатный сок |
Помидоры маринованные |
Дневник |
Взяла этот рецепт, хочу попробовать, хотя сама немного по-другому делаю маринованные помидоры.
Но, хочу попробовать и так: Рецепт рассчитан на 4 литра воды!
Понадобится для рецепта:
1. 4ст.л. соли,
2. 5ст.л. сахара,
3. 3. лавровый лист, перец горошком.
В банку непосредственно 1ст.л уксуса(9%)
Накипятить воду, размешать соль и сахар. Помыть помидоры.
Разложить по хорошо вымытым банкам.
Добавить лавровый лист, зонтики укропа, перец горошком, налить по ложке уксуса (в каждую банку).
Залить рассолом. Закатать крышкой.
Остужать под одеялом, перевернув верх дном. Убрать в тёмное место до зимы.
Заготавливаем с Три И ночкой!
Метки: Помидоры маринованные |
Универсальная таблица маринадов |
Метки: Универсальная таблица маринадов |
СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ! |
Метки: рецепт сохранения огурцов свежими на зиму СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ огурцы на зиму |
Дыня на зиму |
Дыня на зиму
Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч. л. лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.
2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.
3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.
Метки: Дыня на зиму консервация дыни |
Домашний натуральный кетчуп на любой вкус - подборка супер рецептов |
Ещё каких-то 20 лет назад о кетчупе слышали единицы, а полки магазинов были оккупированы пол-литровыми банками с томатным соусом «Краснодарский». Детьми мы ели его чуть ли не банками – с хлебушком, до изжоги, вкусно-то как! А потом появился кетчуп – о, это блаженство… С ним можно было съесть буквально всё. Но вот незадача – чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами, всё больше крахмал, да красители, да консерванты… Выход один – готовить кетчуп самим. Только так вы будете точно знать, что находится в составе вашего кетчупа, и приготовите его вы по собственному вкусу. Домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток – они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек вам не обойтись.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Метки: Домашний натуральный кетчуп готовим дома рецепт кетчупа |
Вишня в желе! Готовим на зиму |
Дневник |
Сезон поспевания вишни в разгаре! Подбираем подходящие рецепты! Совершенно необычный (для меня, может быть, кто-то им пользуется много лет) рецепт. Получается вкусняшка совершенно не приторная, красивого цвета, с запахом и ароматом свежей вишни, поскольку варится совсем недолго, и хранится неплохо, правда в прохладном месте, я ставлю на верхнюю полку в холодильнике.
Начнём?
Метки: заготовка вишни вишня в желе |
Кабачки «Сергиево-Посадские» - стерилизации не требуют, стоят хорошо, но мало |
Предлагаю очень вкусную заготовку на зиму. Кабачки в томате, просто пальчики оближешь.Предлагаю очень вкусную заготовку на зиму. Кабачки в томате, просто пальчики оближешь. Готовится легко и быстро, стерилизации не требует, стоит хорошо, но мало. Потому что съедается быстро!
Кабачки «Сергиево-Посадские» приятны на вкус, ароматны и вносят разнообразие в ежедневный рацион.
Метки: кабачки заготовка кабачков кабачки в томате фоторецепт Кабачки «Сергиево-Посадские» |
Рекомендую! Маринованное ассорти |
Дневник |
Очень нравится этот рецепт. Готовится легко, не требуется много времени, все очень доступно. Главное, вкусно: яблоки получаются, как моченые, а помидоры отдают яблочным маринадом.
Метки: маринованные помидоры томаты с яблоками заготовка помидоров Маринованное ассорти |
Рекомендую! Огурцы пряные в горчице |
Дневник |
Для рецепта подойдут любые огурцы, если для маринования мы подбираем самые маленькие, то здесь не нужно так строго к этому подходить. Любых размеров огурцы разрезаете на четыре части, вдоль, самые крупные на шесть частей и далее по рецепту:
Метки: Огурцы в горчице домашние заготовки заготовки на зиму закуска консервация огурцы пряные |
Квашеная капуста-просто бесподобный рецепт |
Хорош этот рецепт тем,что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике. А это немаловажно в условиях городских квартир,где места для хранения консервации катастрофически мало, да и условий для этого нет. Капустка такая "хрумкая" и вкуснющая, что 3 литровая банка уходит "влёт".
Надо отметить особо,что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного сока. Просто потрясающий по своей энергетике напиток !!! Прошу обратить внимание, что выбирать нужно очень белые кочаны и обязательно треснутые у основания. Это означает, что капуста очень сочная и даст много сока. А зеленоватая для квашения не годится.
Метки: Квашеная капуста рецепт хрустящей капусты |
