Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.

Дракоша – рецепт салата к Новому Году

• одна селедочка слабосоленая, жирненькая;
• две свеклы среднего размера;
• две средних морковки;
• 6 средних картофелин;
• одна луковица, тоже не большая–не маленькая;
• майонез – около 300 г;
• с десяток оливок и маслин без косточек – для украшения;
• одно яйцо;
• немного зелени укропа;
• два небольших ломтика сыра;
• одно красное яблоко.

Для начала поставим вариться овощи: свеклу в одной кастрюле, картошку – в другой, морковку потом положу к картошке, когда вода закипит.

А вот варить свеклу с морковкой, говорят, нИЗЯ, они потеряют и цвет и вкус.

Пока на плите будет кипеть-вариться, займусь селедкой – ее нужно разделать на два филе и нарезать небольшими кубиками.

Когда закипает вода в кастрюле с картошкой, кладу в нее морковку (утверждают, что так морковь сохраняет больше витаминов

Лук очищаю и нарезаю небольшими кубиками.

Проверяю, как там мои овощи. Картофель желательно не переваривать, а то будет рассыпаться. Как только овощи легко протыкаются до середины ножом – сливаю воду и остужаю. Очищаю их от кожуры

и нарезаю морковку с картошкой небольшими кубками, как на оливье

И вот еще: когда будете все варить, не забудьте сварить одно яйцо вкрутую. От яйца мне понадобится только белок, и тот не весь, поэтому желток можно смело раскрошить в новогодний салат, чего добру пропадать.

Все, что накрошил, заправляю половиной майонеза, даже большей его частью и тщательно, но аккуратно, как говорил Папанов, перемешиваю

Выкладываю смесь на овальное блюдо, формуя тело дракоши. На однотонном блюде, мне кажется, смотрелось бы получше, но у меня только с цветочками имеется

Читаем дальше рецепт салата к Новому Году… ага, нужно два кусочка красного яблока, чтобы оформить пасть дракона, отрезаю их с боков

и делаю вот такие косые срезы.

Прилепил к туловищу пасть и обложил ее оставшимся салатом.

Третью часть одной свеклы оставляю для украшения спины, остальную натираю на крупной терке
Обкладываю тонким слоем свеклы фигурку дракончика и смазываю оставшимся майонезом.

Дальше из маслин нарезаю «когти», из белка и кусочков маслин получаются глаза,

из кусочков свеклы вперемежку с маслинами – гребень на спине, из ломтиков сыра – бровки или, если хотите, – уши. Отрезаю уголок пакета с майонезом и через него «вставляю» дракошке зубы и «контактные линзы». Завершают картину веточки укропа с оливками. Можно еще посыпать спинку черным кунжутом или маком.

Привет, новогодний талисман! За идею спасибо кулинару «nuha» с Поваренка.ру

Вот и все на сегодня, понравился рецепт салата к Новому Году - делитесь впечатлениями, предлагайте друзьям – для того и готовилось.

http://smashno.ru/salati/retsept-salata-k-novomu-godu

Тарталетки, профитроли, канапе,закуски на шпажках,мини-бутерброды-это такие палочки- выручалочки для праздничного стола

 Представьте, сколько времени мы бы убили, выпекая тарталетки самостоятельно.

А так,купил,наполнил,и масса разнообразных и вкусных закусок готова!

Блины с семгой, как подать красиво на стол

Думаю, что многие любят полакомиться блинами с семгой. Подать на стол их можно в обычном виде, а можно сделать красивые рулеты.

Блины готовим по любому испробованному рецепту. Можно воспользоваться вот этим хорошим рецептом теста для блинов.

Теперь каждый блин намазываем тонким слоем плавленого сыра "Виола". На один край кладем тонкий ломтик семги и заворачиваем плотный рулетик.

Разрезаем блины с семгой наискосок на 3 - 4 части (в зависимости от размера блина).

Выкладываем на тарелку срезами вверх. Подаем на стол, присыпав зеленью. Можно украсить блюдо красной икрой.

Получилось очень красиво!

Приятного аппетита!

http://www.bankreceptov.ru

Просьба,если нравится пост поставьте пожалуйста"Нравится"

Предлагаю Вам 10 красивейших и вкуснейших вариантов новогодние салаты в дзайнерском исполнении от Елены Цинковской.

Оливье "Новогодняя ночь"

Ветчину(можно колбасу) 150 гр, отварной картофель 2шт., 1 отварное яйцо, 1 маленькая луковица - все порезать кубиками, добавить к ним 150 гр. корейской моркови, 50 гр.зеленого гороха и майонез. Все перемешать, посолить.