Возьмите "на вооружение" рецепт быстрой и вкусной закуски или перекуса и также прекрасно подойдет в качестве завтрака. Такие горячие бутерброды нравится детям и взрослым, а в большой компании улетают со стола вмиг.
РЕЦЕПТ:
Батон - 7 - 10 штук
Куриное мясо (отварное) - 100 гр.
Творог - 100 гр.
Сыр - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Зелень по желанию
Потрясающая закуска на бутербродах! Подробный фоторецепт
Почему-то люблю всякие бутерброды, закуски. Может быть потому что жизнь моя всегда на бегу...)Для закуски взяла самый обычный нарезной багет. Его я немного подсушила в духовке (функция конвекция на 10 минут).
Ингредиенты: ( на 16 порций)
Багет нарезной - 16 кусочков
Морковь- 2 средних или 1 большая ( 250-300 грамм)
Яйцо- 3 штуки, если маленькие тогда 4
Майонез - 2 столовые ложки
Сыр - 100 грамм
Шпроты - 1 банка
Зелень для украшения
Легкая сочная и вкусная закуска на каждый день и праздничный стол. Все готовится ну очень просто из самых обычных продуктов. В закуске пикантная сырно-яичная начинка, которая отлично сочетается с сочным хрустящим болгарским перцем.
Эта легкая закуска прекрасно смотрится на праздничном столе и никогда на нем не задерживается.
Самое главное в этой закуске выбрать свежие и сочные перцы. Сырно-яичную массу для начинки можно заправить сметаной или густым несладким йогуртом.
Интересная закуска, которая подается на стол в виде двойных бутербродов с начинкой внутри. Готовится она из самых простых и бюджетных продуктов. Здесь главное выбрать вкусный ржаной хлеб и качественную слабосоленую сельдь. Маринованный лук отлично дополняет сельдь и яйца. Такая закуска отлично подойдет к крепким спиртным напиткам.
Обожаю запеченную свиную рульку - с забористым хреном, с вкусным ржаным хлебом, со свежим ароматным огурчиком. Но рулька, к сожалению, не та еда, которую можно подать на праздничный стол. А вот террин на основе рульки - можно, легко :) В нем нет костей, выглядит он респектабельно, да и поделить его на человеческие порции проще простого. По сути своей этот террин - холодец, в котором максимум мяса и минимум желе.
Ингредиенты
форма 31*11 см:
Основа
свиная рулька 2 килограмм
чеснок 8 зубчик
луковица средняя 1 шт.
стебель сельдерея 1 шт.
лавровый лист 2 шт.
черный перец горошек 10 шт.
свежий тимьян, веточки 2-3 шт.
соль по вкусу желатин 5 грамм
пучок петрушки 30 грамм
Как я готовлю домашний сыр. Обожаю эту нежность на завтрак
Всем хорошего дня!
Говорят, что для приготовления сыра, требуется особая технология. Нужна супер-пупер посуда, важны эмульгаторы и закваски. Никак просто, ну никак, не обойтись без 100 процентной жирной сметаны. Не суйтесь, если не знаете, что такое ферментация. А еще, соблюдайте температуру окружающей среды.)
Готовый сыр "Нежный"
В общем, даже страшно подходить к этому процессу. Если бы все боялись, не видать бы нам сыра. Особенно сыра, домашнего приготовления. Ну, где уж нам, без декантации и фильтрации. Если только сыр получится без тех самых важных дырочек.)
Не спорю, что сейчас огромный выбор и разнообразие сыров. Иди и покупай любой. Никогда не пробовала сыр с плесенью и не спешу, уверена, что ничего от этого не потеряла. Наш "Нежный" получается вкусным, без всяких прикрас.
Яйца сварите «вкрутую», охладите, очистите. Одно яйцо оставьте для украшения салата. Яйца натрите на мелкой или средней терке, смешайте с двумя ложками майонеза в отдельной емкости.
Рыбные консервы вместе с маслом раздавите вилкой в кашицу.
Твердый сыр натрите на мелкой терке, добавьте измельченный чеснок, несколько ложек майонеза, тщательно перемешайте, соединяя компоненты.
Делюсь своим фирменным способом засола красной рыбы! Этим рецептом я пользуюсь уже много лет и сёмга всегда получается восхитительная! Гости говорят, что у меня выходит самая вкусная рыба!
Для засолки выбирайте яркую красную рыбу, такая будет гораздо вкуснее! И попросите у продавца выбрать рыбку пожирнее! В конце статьи я указываю пропорции ингредиентов! =)
Понедельник, 28 Декабря 2020 г. 16:16
+ в цитатник
Оригинальная закуска "Сюрприз" или мешочки из колбасы
Точные пропорции не даю, количество порций зависит от количества гостей и ваших предпочтений. Для приготовления покупаю тонко нарезанную колбасу диаметром 8,5-9 см., можно использовать и чуть больший диаметр.
Закуска на крекерах. Вкусно и оригинально для подачи на стол!
Не знаю, кто придумал подавать закуску на крекерах, но он точно гений)) Я просто в восторге от такой подачи, да и мои гости всегда с удовольствием едят, причем, начинки подойдут любые, хоть мясные, хоть рыбные, да просто с сыром и овощами - будет вкусно.
Если способ приготовления будет не совсем понятен, посмотрите в видео праздничного стола, рецепт будет со 2-ой минуты.
Итак, приступим.
Для начала отделила филе рыбы от костей и кожи, у меня скумбрия горячего копчения, но подойдет любая по вашему вкусу, только смотрите, чтобы в ней не было мелких костей.
Квашеная капуста, самое лучшее для осенне-зимнего периода!
Вы все еще покупаете квашеную капусту у бабулек на рынке, или в супермаркете? Не спорю, попадается бывает и вкусная, но, настоятельно рекомендую квасить капусту, мариновать и засаливать лучше самому. Во-первых, вы соблюдете все гигиенические аспекты, во-вторых сэкономите бюджет, в третьих, научитесь наконец-то сами, в домашних условиях готовить этот полезный продукт. Заготовите столько, что хватит и на щи, борщи, винегреты, салаты, пироги и просто заправить с маслом и лучком к горячей, разваристой картошке.
А я солю капусту очень вкусную. Рецепт идеальный! Я называю его "2×2×2". Шинкую капусту и морковь. Утрамбовываю в трехлитровую банку.
Больше не жарю рыбу - 7 гениальных рецептов приготовления вкусной рыбки
Webspoon PLUS предлагает целых 7 рецептов приготовления вкусной рыбы. В основном используется минтай, но так можно готовить любое рыбное филе. Обратите внимание на рецепт рыбы с майонезно-горчичным соусом. Это 100% самый вкусный вариант!
Готовим из хлеба корзиночки-тарталетки за 5 минут: вкуснее чем в магазине
На праздничный стол, можно самим испечь тарталетки, или корзиночки для различной подачи.Практически все можно сделать на своей домашней кухне. К примеру, майонез из яблок или тарталетки для праздничного стола. Тарталетка - это корзиночка из теста. В ней подаются как в тарелочке разные салаты, пюре, крема, паштеты. Я их использую, в основном, для салатов.
Тарталетка - это французское слово. В переводе - открытый небольшой пирог.
Если следовать классическому приготовлению таких корзиночек, то их делают из муки, сливочного масла и воды. Должно быть не липкое, крутое тесто. Тарталетки делают отдельно или выпекают сразу с начинкой. Я предпочитаю сделать отдельно и потом использовать для разных салатов.
Когда нет времени, я беру хлеб, нарезаю, отправляю в форму и запекаю. Получается быстро и просто. Буквально за 5-10 минут тарталетки готовы.
Всегда использую тостовый хлеб. Покупаю хлеб Харрис. Он отлично подходит.
Коронное горячее блюдо на Новый год "Мясной пенёк"
С приготовлением этого блюда вам придется повозиться, но разве нас остановишь какими-либо сложностями...) Ведь готовим все самое вкусное и оригинальное на праздник. Учитывайте, что гости будут восхищены вашими кулинарными способностями и навряд ли быстро покинут ваш гостеприимный и вкусный стол....
"Мясной пенёк" из свиных рёбрышек вкусен и разогретым в духовке под фольгой, потому его можно приготовить накануне Нового года.
Приятного аппетита!!
****************************
Рецепт:
Рёбра свиные 2,5 кг
Фарш ассорти 1 кг
Грибы 1 кг
Лук 2-3 шт.
Соль, перец, чеснок по вкусу
Овощи и салат для подачи
Фарш для этого блюда лучше брать ассорти, но не жирным. Можно взять просто куриный фарш. Грибы я беру свежие шампиньоны: половину светлых, половину коричневых. Но можно использовать любые грибы.
Такие рёбрышки лучше всего заказать на рынке или в мясном отделе магазина. Они должны быть не слишком жирными (излишки жира я рекомендую срезать). В высоту они 16-17 см, в длину - примерно полметра. Берите именно свинину: говяжьи слишком долго готовятся и будут жёсткими.
А еще, соблюдайте температуру окружающей среды.)
Webspoon PLUS предлагает целых 7 рецептов приготовления вкусной рыбы. В основном используется минтай, но так можно готовить любое рыбное филе. Обратите внимание на рецепт рыбы с майонезно-горчичным соусом. Это 100% самый вкусный вариант!
А еще, соблюдайте температуру окружающей среды.)
