Рекомендую! Закусочные кексы |
Дневник |
Кексы бывают не только к чаю сладкие и с изюмом, кексы бывают и сытные закусочные со свининой и сыром. Хотите попробовать. пожалуйста!
Ингредиенты:
выход 12 штук
2 ст муки
1/2 ч л соды
щепотка соли
1 ст молока
1/2 ст майонеза
Метки: Закусочные кексы выпечка |
Кузикмяк(кыстыбый) - это объедение |
Кузикмяк(кыстыбый) - это объедение!
Кузикмяк - это объедение
Ингредиенты:
● Мука — 700-800 г ● Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл ● Яйцо — 3 шт ● Картофель — 800 г ● Масло сливочное — 150 г ● Укроп (свежий) ● Соль ● Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Приготовление:
1.Мелко режем лук, пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета.
2.Режем мелко укроп.
3.Варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре.
4.В готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50г сливочного масла, 100мл молока.
5.Смешиваем все. Начинка для кузикмяка готова!
6.В молоко добавляем яйца,немного соли и муку. Вымешиваем тесто. Оно получается эластичное и послушное.
7.Тонко-тонко раскатывает тесто.
8.Вырезаем кружочки нужного Вам размера.
Я вырезала блюдцем,диаметр которого 18см. Круглые тонкие заготовочки складываем на тарелку,не забываем присыпать мукой между ними,что бы не слиплись ( забыла про муку, и последние 5 штук у меня сцепились намертво,не повторяйте мою ошибку :) )
9.Готовые лепешки обжариваем на сухой!!!! сковороде,без добавления какого-либо масла! Лепешечка покроется пузыриками и на ней появятся золотистые точечки- значит готово!
10.Обжаренные лепешки сверху смазываем топленым сливочным маслом.
11.На обжаренную,смазанную маслом лепешку, выкладываем начинку из картофеля до середины.
12.Лепешку с начинкой складываем пополам и сверху смазываем маслом- Кузикмяк готов!!!
Готовые лепешки накрываем полотенчиком, даем им пропитаться маслом пол часика! Перед подачей.
Приятного аппетита!!!!!
Метки: Кузикмяк(кыстыбый) татарское блюдо |
Хрустящая сахарная лепешка! Обалденно вкусно! |
Дневник |
Такие хрустящие лепешки обожаю с какао, вы попробуете один раз приготовить и будете меня всегда благодарить... да, еще очень вкусно с молоком холодненьким...
В кастрюльке вскипятила 200 мл воды, добавила 50 г сливочного масла + 50 мл подсолнечного (не оливкового) масла. Можно добавить либо полностью сливочное масло, либо только подсолнечное, ну вот мне больше нравится пополам.
Когда масло растопилось, снимаем воду с огня, добавляем щепотку соли, высыпаем всю отмерянную муку и размешиваем лопаткой тесто.
Метки: лепешки хрустящие выпечка к чаю Альмойшавена |
Пирог с яблоками и печеньем. Угощайтесь! |
Пирог, как стихи. Его тоже нужно сочинить. Печь по рецептам, опубликованным в книгах я не очень люблю. Как правило, выдумываю рецепты сама, как учила меня моя бабушка - пользуясь интуицией и своим вкусом. Как правило, всегда получается вкусно! Так и в этот раз. Пробуйте, угощайтесь!
Продукты для пирога.
яблоки 3 больших
мука 1,5 стакана
сахар 1 стакан
соль щепотка
яйца 5 шт
сметана 250 гр 20%
ванильный сахар 1 чайная ложка
разрыхлитель 1 чайная ложка
печенье 10 шт
сахарная пудра по вкусу
сливочное масло 1 чайная ложка для смазывания формы
Приготовление.
Метки: выпечка пирог с яблоками и печеньем фоторецепт |
Моя выпечка. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - супер сочный и очень вкусный рецепт |
Моя выпечка. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - супер сочный и очень вкусный рецепт
Всех приветствую на страницах своего дневника. Хочу поделиться с вами рецептом яблочного пирога, ооочень вкусным, надеюсь, что фотографии хоть чуточку передали всю вкусноту с сочностью и ароматом яблочной выпечки. Ммммм... Обалденный рецепт, всем советую попробовать, тем более, что рецепт совсем недорогой, очень простой в приготовлении и самое главное, что его можно и к праздничному столу испечь. Пирог вкусный, как в горячем виде (мы не удержались и весь вчера слопали горячий, а сегодня снова испекла, на столько понравился), так и в холодном. Лично я сладости не очень люблю, могу съесть кусок торта и это максимум... Разные пирожные тоже редко ем, ну не люблю..., а от этого пирога я в полном восторге. Нежный, сочный, не приторный, с кислинкой, тесто во рту тает... Испеките, советую) Вчерашний вариант у меня немножко пригорел, а сегодня - самое то)
И еще... Девочки) Этот пирог вывел меня из депрессии) Процесс приготовления отвлек, время выпекания заняло и разгорячило, а вкус доставил полное наслаждение. А потом еще похвала супруга, его причмокивание, восхищение и благодарность, и ла-ла-ла))) Испеките!
Метки: яблочный пирог фоторецепт |
8 рецептов вкусного теста |
8 рецептов вкусного теста
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
Метки: тесто для выпечки рецепт теста для пирогов |
Булочки со сливами |
Ингредиенты на 15-16 булочек.
дрожжи саф-момент пакетик 12 гр
молоко 250 мл
соль 1,4 чайной ложки
сахар 100 гр
масло сливочное 100 гр
растительное масло 30мл
сливы 15-16 крупных
мука примерно 700 гр
яйца 2 шт в тесто +1 шт для смазывания
сахарная пудра по вкусу
Приготовление.
Метки: Булочки со сливами фоторецепт |
Мясной пирог "Хризантема" |
Метки: Мясной пирог "Хризантема" красивая выпечка |
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи |
Дневник |
Многие хозяюшки знают, что тесто дрожжевое покупное просто палочка-выручалочка. В любой момент можно достать его из холодильника и выдумать любой пирог с вкуснейшей начинкой, сладкой, или мясной, На этот раз у нас такая начинка: * 300 г куриного филе * 400 г грибов * 200 г брокколи * 100 г лука * соль, перец * растительное масло.
Приятного аппетита! Оригинал рецепта здесь: http://www.say7.info/cook/recipe/777-Loranskiy-pirog-s.html
Заливка: * 200 мл сливок (20-33%) * 150 г сыра * 2 яйца * 1 ч.л. мускатного ореха (по желанию) * соль, перец
Готовим начинку. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Мелко нарезать. Лук мелко нарезать. Грибы нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить, поперчить. Добавить куриное филе, брокколи (предварительно разморозить). Жарить 10 минут. Остудить.
Готовим заливку. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца немного взбить. Добавить сливки, сыр, мускатный орех. Перемешать. Если необходимо, посолить. Форму смазать маслом, выложить тесто, сделать бортики.
Выложить начинку, залить сливочно-яичной смесью. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.
Вот такой вкуснейший кусочек на разрезе.С вами готовила и рекомендует Три И Ночка
Метки: Лоранский пирог с курицей пирог с грибами пирог из слоеного теста пирог заливной |
Домашнее вкусное песочное печенье |
Дневник |
Вот и выходные, так хочется побаловать себя выпечкой. Песочное печенье будет всем по вкусу, тем более здесь несколько вариантов: можно замесить тесто со сметаной, с творогом, с цедрой лимона и сделать дрожжевое песочное. Кто, как хочет и любит. Все рецепты от
Сладкое песочное тесто:
300 грамм муки, 200 грамм сливочного масла,
100 грамм сахара, 1 яйцо, цедра половинки лимона
или чуть-чуть ванилина.
Метки: Домашнее вкусное песочное печенье рецепты домашней выпечки |
Рекомендую! Хлеб дрожжевой на пиве |
Дневник |
Все мы любим домашнюю выпечку, а когда в доме пахнет своим свежевыпеченным хлебом, то это праздник для души. Горячий хлебушек с молоком, с наваристыми щами, что может быть вкуснее. Пробовали ли вы испечь вот такие батоны на пиве. Рекомендую!
4 cтакана муки в/с,2 ч.л. соли,1 ст.л.коричневого сахара без верха,2 ч.л. сухих дрожжей,1 б. пива 330 мл. комнатной температуры.
3 ст.л. оливкового масла.
Метки: Хлеб дрожжевой на пиве домашний хлеб выпечка |
Яблочно-грушевый пирог |
Дневник |
Вы только не торопитесь пройти мимо этого рецепта... Кто из нас не любит яблочные пироги, а здесь к яблокам добавляем груши, орешки миндаля и какие вы предпочитаете. Это просто вкусовое смакование, а не пирог!
Ингредиенты:
Яблоко 1 шт.
Груша 2 шт.
Лимонный сок 1 шт.
Масло сливочное 150 г
Сахар коричневый 2 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мука 170 г
Миндаль 50 г+ 50гр.грецкого ореха
Яйца 3 шт.
Молоко 2 ст. л.
Ванильная эссенция 1 ст. л.
Сахар-песок 100 г
Метки: Яблочно-грушевый пирог сладкая выпечка |
Печенье "Ананасовые цветы" |
Дневник |
Довольно простое, но вкусное печенье и приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. В доме всегда найдется слоеное тесто, а ананас можно взять свежий, или консервированный. Также пробовала приготовить из кружочков яблок, вполне вкусно. Экспериментируйте!
Ингредиенты:
-500 г слоеного теста бездрожжевого
-1 банка консервированных
ананасов кольцами (большая)
-сахарная пудра
-сахарный песок
-яйцо для смазывания
Отсюда
Приготовление:
Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,3 - 0,4 см. Разрезать на полоски около 1 см. шириной.
Ананасы обсушить на салфетке, обмакнуть с двух сторон в сахарную пудру и оставить на 10-15 мин.
Обмотать полосками теста через отверстия по всей поверхности колец.
Смазать взбитым яйцом.Посыпать сверху сахарным песком.
Положить на смазанный маслом противень и выпекать при температуре 200 градусов около 25 минут.
Приятного чаепития! С вами готовила печенье и рекомендует Три И Ночка
Метки: Печенье "Ананасовые цветы" красивая выпечка слоеное тесто |
Маффины ванильные |
Дневник |
Пеку маффины уже много раз. Каждый раз пробую по-разному, то добавлю в тесто изюм, мак, замороженные ягоды,то кусочки яблок, персиков и груш. Но, и без наполнения это очень вкусно. Люблю с горячим кофе!
Ингредиенты:
1 стакан муки (лучше блинной)
1 яйцо
1/2 стакана сахара
1/2 стакана молока
50 г сл. масла или маргарина
Ваниль,либо ванильный сахар - по вкусу
сода на кончике ножа. Отсюда
Метки: Маффины ванильные выпечка домашняя |
Беляш румяный с пылу, с жару |
Дневник |
Кто откажется от беляша горячего и румяного. Нет таких, только, если берегущие талию и боящиеся нарушить строгие предписания докторов,исключить жареное и жирное. Но, мы этого не страшимся и с удовольствием позволим себе беляш с мясом с чаем, а можно и с пивом!)
Тесто:2-3 яйца,1 ст.молока,2-3 ст.ложки подсолнечного масла,50 гр. дрожжей(желательно сырых),100 гр. Сливочного маргарина,соль и сахар по щепотке. Отсюда
Начинка:500 гр. Фарша (пополам свинина и говядина),2-3 луковицы средних,соль,перец по вкусу.
Метки: Беляш румяный рецепт беляшей тесто дрожжевое мясной фарш |
Это нравится всем! Рецепт Эчпочмак |
Эчпочмак — (тат. ёчпочмак), буквально треугольник, татарское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса, как правило баранины и лука.
Определяющей особенностью блюда является вовсе не его форма, а способ приготовления, при котором начинка в эчпочмак кладётся сырой, в отличие от большинства других подобных изделий.
Ингредиенты:
Метки: татарские пирожки Эчпочмак |
Секреты для каждой хозяйки! Тесто аж "пищит" под руками |
Дневник |
Как уже неоднократно слышала, что все, что не делается, все к лучшему. Вот и я живу эти дни в домике в деревне, или за 300 км от города. Красота, невероятная. И еще скажу, что в доме есть печь, на которой я могу стряпать исключительно вкусную выпечку. Пока в доме и в окрестностях проводятся строительные работы, можно испечь самые вкусные на свете пироги. Главное в выпечке, понятно, что? - Ага, тесто. Вот некоторые полезные советы, чтобы тесто аж пищало под руками. Советы долгое время лежали в черновике, а сейчас очень даже мне сгодились. Автора не знаю, но вставлю, если он отыщется. Поэтому предлагаю всем взять на заметку такое тесто и секретики для вкусных пирогов.
Метки: Секреты для каждой хозяйки Тесто аж советы хозяйке мягкие булочки пышное тесто опара сдоба лучшее тесто для выпечки |
Хворост "Хризантемы" |
Дневник |
Домашняя выпечка всегда полезнее и вкуснее, чем покупная. Сразу чувствуется у домашних хорошее настроение, когда в доме пахнет свежими булочками, или тем же хворостом. Готовить хворост несложно, Приготовить эластичное тесто (для теста существует несколько вариантов) и красиво вырезать, у кого какая фантазия. Готовый хворост можно посыпать сахарной пудрой, а можно облить сахарным сиропом.
2 яйца взбить с 20 граммами сахара,
добавить около 200 грамм муки, 1 десертная
ложка коньяка (я делала без коньяка).
Сахарная пудра.
Метки: хворост рецепт хвороста на минералке рецепт хвороста на молоке рецепт хвороста с коньяком |
Быстрые пирожки (на кефире) |
Дневник |
От таких румяных пирожков никто не захочет отказаться, а выпечку мы все любим. Не хочется долго возиться с тестом, особенно с дрожжевым, то этот вариант, как нельзя лучше подойдет очень занятым хозяйкам. Кефир в холодильнике у всех есть, доставайте и начинайте уже готовить.
1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 столовая ложка подсолнечного масла, чуть-чуть соли и соды - мука сколько возьмет, чтобы тесто получилось крутое. Для начинки: мясо с рисом; рис, яйца и зелёный лук; жареная капуста. У меня с мясом и рисом. Пирожки пожарить на подсолнечном масле с двух сторон.
Пирожки (на кефире) получились просто отменные.Советую сделать начинку из черной смородины. Кладете столовую ложку смородины(зависит от пирожка), сверху посыпаете сахаром, чуть крахмал, или манку, заворачиваете и жарите. Ну просто объедение. Обещаю! С вами пекла пирожки, пробовала и советует Три И ночка
Метки: Быстрые пирожки пирожки на кефире готовим быстро тесто на кефире вкусная начинка румяные пирожки пирожки с черной смородиной |
Быстрые мини-ватрушки |
Дневник |
Так удобно выпекать в таких бумажных формочках. Быстро, красиво, аккуратно! Просто находка, мне очень нравится. Сегодня будем печь мини-ватрушки. Можно сразу приготовить несколько начинок, для разнообразия.
Рецепт теста: 2 чайных кружки муки в/с, 2 плавленных сливочных сырка, 1 пачка маргарина для выпечки типа "Пышки". Маргарин и сырки должны быть комнатной температуры. Все перемешать, сделать тесто. Набирать чайной ложкой тесто, формовать из него шарики, класть в бумажную корзинку, углубление делать, например, винной пробкой (из пробки!). Начинкой может быть джем, повидло, творог. Сверху положить пластик миндаля. При темп. 180 град. выпекать около 30 мин. до золотистости. Еще теплые посыпать сахарной пудрой.
С вами готовила и рекомендует Три И ночка
Метки: Быстрые мини-ватрушки рецепт выпечка |
