10 новых салатов к празднику 8 Марта. Подборка рецептов - выбирайте любой
В традиционный женский день 8 марта женщины непременно должны побаловать себя новой косметикой, элегантным нарядом и, конечно же, красивым блюдом на столе. В нашей подборке — весенние салаты, заботливо украшенные опытной рукой мастера. С праздником, милые дамы!
1. Салат с кальмарами «Нежный»
Понадобится:
300–400 г кальмаров,
400 г крабовых палочек или крабового мяса,
0,5 баночки консервированных ананасов,
5 яиц,
200 г твердого сыра,
2–3 луковицы,
майонез,
соль по вкусу,
уксус.
Для украшения:
зелень укропа,
морковь.
Приготовление:
Лук очистить, залить водой с уксусом (в пропорции 1:1) на 10 минут, затем жидкость слить, лук отжать. Яйца отварить, остудить, очистить, отделить белки от желтков.
Кальмары вымыть, очистить от пленки, вынуть твердую пластину и отварить в подсоленной воде в течение 2 минут. Затем остудить, нарезать тонкой соломкой.
Крабовые палочки или крабовое мясо (немного оставить для украшения) и белки натереть на крупной терке в отдельную посуду.
Твердый сыр также натереть на терке (крупной или средней – по желанию). Кольца ананаса откинуть из банки на сито, дать жидкости стечь. Половину колец оставить для украшения, остальные ананасы нарезать кусочками.
В глубокую салатницу или на блюдо выложить слоями, смазывая каждый майонезом: кальмары – лук – крабовые палочки – белки – ананас – сыр. Сверху салат посыпать раскрошенными или натертыми на мелкой терке желтками.
Украсить блюдо полосками моркови, полукольцами ананаса, ломтиками крабовой палочки и укропом.
2. Овощной форшмак с сельдью
Понадобится:
250 г белокочанной капусты,
2–3 картофелины,
200 г филе сельди или кильки,
2 луковицы,
по 100 г подсохшего белого хлеба и твердого сыра,
по 0,5 стакана сметаны и молока,
3 яйца,
1,5 ст. ложки молотых сухарей,
соль, перец по вкусу,
растительное масло.
Для украшения:
зелень укропа,
репчатый и зеленый лук,
ягоды,
майонез.
Читать далее...
