-Метки

акварель архитектура букеты весна времена года выращивание вязание вязание крючком германия город городской пейзаж горы графика двое девушка дети дизайн дизайн дневника достопримечательности европа жакет женский образ женский портрет женщина живопись животные жизнь здоровье зима идеи иллюстрации искусство история италия карандаш кошки красота крючок лето лирика любовь мастер-класс море москва музыка настроение натюрморт натюрморты нежность новый год ню он и она отдых память пейзаж пейзажи платье позитив портрет правила православие праздник природа проза профилактика птицы путешествие путешествия размышления рамочка рамочка для стихов рамочка с девушкой реализм религия рецепт рецепты рождество розы романтика ромашки сад своими руками сирень сказка советы современные художники современный художник стихи схема вязания схемка вязания счастье танец фото франция фэнтази художник художники художники и их работы цветы юмор

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
15:23 27.02.2011
Фотографий: 10
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
20:37 11.01.2011
Фотографий: 33
Посмотреть все фотографии серии Атланты
Атланты
22:34 09.11.2010
Фотографий: 9

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 513972

Тарт с шоколадом и коньяком. Ах, этот аромат трюфелей!

Дневник

Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 12:16 + в цитатник

Тарт с шоколадом и коньяком. Ах, этот аромат трюфелей!

Тарт с шоколадом и коньяком. Ах, этот аромат трюфелей!

Рецепт тарта взят из журнала Saveurs №1/2010 (saveur - по фр. вкус) Для больших любителей шоколада.

Понадобится:

Для теста: 250 гр. просеянной муки, 150 гр сливочного масла, 95 гр сахарной пудры, 30 гр миндальной муки (мелкомолотого миндаля), 20 гр какао, 1 яйцо

Соединить все ингредиенты для теста, тщательно вымесить (желательно с помощью миксера, чтоб тесто не нагрелось от тепла рук и масло не успело сильно растаять), завернуть в пищевую пленку и убрать в холодное место.

Начинка: 250 гр сливок (20% жирности) 30 гр сливочного масла, 125 гр шоколада ( автор брала 70%), 50 мл коньяка, 2 яйца + 3 желтка, 25 гр коричневого сахара

Сливки довести до кипения, добавить сливочное масло и хорошенько перемешать. Снять с огня, добавить кусочки шоколада и когда шоколад растает - коньяк. Отдельно взбить яйца и желтки с сахаром в пену, добавить в крем и аккуратно перемешать.

Достать тесто, раскатать тесто в форме со съемными боками и сделать из бортик. На тесто вылить чуть охлажденную начинку. Аккуратно обрезать лишнее тесто по высоте начинки. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита с Три И ночкой!

Обалденно вкусно! Не оторваться!)))

4059776_8258abe50a4b198b7dd4375cfe4e264b (160x64, 15Kb)

Рубрики:  торты, пироги, пироженое, десерт

Метки:  

 Страницы: [1]