-Метки

edmund blair leighton loxodonta africana rainbow whiptail англия аукцион британия букет букеты букеты с пожеланием весенний натюрморт весенняя лирика весна видео мастер-класс влияние цвета на человека возраст времена года вязание крючком галерея живописи германия городской пейзаж гравий двое девушка дорожки достопримечательности душа жанровое частная коллекция женский образ живопись жизнь здоровье искусство италия картиночки для комментариев с кодом композиция композиция из весенних цветов конкурс красота летний натюрморт лето лечение цветом любовь май майская сирень макро мать тереза модели молодость москва мудрость мужчина и женшина музвка цветов музыка наив настроение натюрморты нежность о чем нельзя рассказывать осенний натюрморт очень простой способ пейзаж пейзажи платок позитив польза цвета польза чая прага праздник вознесения господня природа профилактика птицы путешествия редкие фотографии рецепты рокарий романтизм саванный слон сирень современный художник спирея стихи схемка схемка вязания схемки вязания танец травы для очищения организма тюльпаны узоры в копилку филейное вязание фото фотосессия фэнтази художник цветы человек чем нельзя делиться черемуха чехия эдмунд блэр лейтон этнография

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
15:23 27.02.2011
Фотографий: 10
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
20:37 11.01.2011
Фотографий: 33
Посмотреть все фотографии серии Атланты
Атланты
22:34 09.11.2010
Фотографий: 9

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей: 88
Комментариев: 336760
Написано: 508423

Комментарии (18)

Рецепт вяленой бастурмы

Дневник

Вторник, 10 Февраля 2015 г. 21:39 + в цитатник

Рецепт вяленой бастурмы

Предлагаю вашему вниманию рецепт вяленого мяса. Это блюдо традиционной армянской кухни. Мясо, приготовленное таким способом, стоит очень дорого. Такое мясо можно приготовить самостоятельно. В интернете полно рецептов приготовления вяленого мяса. Да, это блюдо называется Бастурма. А еще вяленое мясо  отменная   закуска,  к тому же  может очень долго храниться. В древности кочевой народ, таким образом хранил свои мясные запасы.

Классический рецепт бастурмы вяленой, предполагает использовать говядину, но можно использовать любое мясо для этого блюда. Можно использовать конину, баранину, оленину и так далее.

Для приготовления вяленого мяса, его следует разрезать на куски толщиной около 5 сантиметров и длиной порядка 30 сантиметров. После этого натереть солью, обернуть тканью и оставить солиться на двое суток. После этого нужно обернуть марлей и подвесить в прохладном помещении. Контролировать, чтобы мясо не пересохло. Когда высохнет мясо, подготовить специи и натереть ими. Завернуть в фольгу и оставить ещё на несколько дней при комнатной температуре.

В результате должно получиться очень вкусное мясо, которое можно использовать как холодную закуску и по вкусовым качествам, мало будет отличаться от вяленой бастурмы, приготовленной промышленным способом. Вот несколько фотографий такого блюда. Выглядит очень даже вполне аппетитно.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]