-Рубрики

 -Метки

акварель архитектура букеты вера весна времена года выращивание вязание городской пейзаж графика двое дети дизайн дом домашнее средство домашняя выпечка достопримечательности европа женский образ женский портрет женщина живопись животные жизнь здоровье зима зимние пейзажи идеи иллюстрации искусство история италия кошки красота кухня лес лето лирика любовь масло мастер-класс мир молодость море москва мудрость мужчина и женщина музыка настроение натюрморт натюрморты нежность новый год ню он и она осенний пейзаж осень отношения пейзаж пейзажи пионы платье позитив полезные советы портрет правила православие природа проза профилактика птицы рамочка для стихов рамочка с девушкой реализм рецепт рецепты рождество розы романтика ромашки россия сад своими руками сказка советы современные художники стиль стихи схема вязания схемка вязания сша сюрр фото франция храмы художник художники цветы цитаты юмор

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
15:23 27.02.2011
Фотографий: 10
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
20:37 11.01.2011
Фотографий: 33
Посмотреть все фотографии серии Атланты
Атланты
22:34 09.11.2010
Фотографий: 9

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей: 33069
Комментариев: 335102
Написано: 505213

Комментарии (19)

Слоистый кофе – Латте Макиато

Дневник

Вторник, 06 Марта 2012 г. 11:53 + в цитатник

Слоистый кофе – Латте Макиато

На правах рекламы

С удовольствием проведите свадьбу, вечеринку, любое торжество и отличный отдых в отеле АнРи. Здесь Вы получите все возможности для развлечения и комфорта. Для Вас прекрасные номера, тренажерный зал, баня, бильярд, удобная стоянка. Кстати, здесь лучший кафе-бар, в котором Вы попробуете вкуснейший Латте! Здесь всегда рады гостям!

4059776_ (410x133, 14Kb)

Способ приготовления

  • Латте (Latte) в переводе с итальянского означает молоко. В кофейной терминологии под этим словом понимают слоистый коктейль, состоящий из эспрессо, молока и небольшого количества молочной пены. На одну часть эспрессо требуется три части вспененного молока.
  • Латте - кофе итальянского происхождения. Сервировка и подача латте по всему миру могут очень отличаться от итальянского оригинала.

Традиционный рецепт классического латте:

4059776_ff8df0c563e1_1_ (321x53, 5Kb)

  • 1) Сварите стандартную порцию классического эспрессо.
  • 2) При помощи пара взбейте в питчере 150-170 мл молока. При этом пена для латте должна быть более пышной и воздушной, чем пена для капучино.
  • 3) Перелейте в бокал вспененное молоко, затем медленно, тонкой струйкой в него вливается эспрессо.
  • Если эту процедуру выполнить аккуратно, слои кофе и молока не смешаются и получится аппетитный слоистый кофейный коктейль, который иногда также называют латте-макиато (Latte Macchiato, произносят также как лате-макиято, латте-мачиято и так далее). При правильной консистенции взбитого молока и правильной температуре эспрессо слои должны четко отделяться. Четкое отделение трех слоев - первый показатель качества латте макиато. При недостатке опыта или отсутсвии профессиональной посуды и аксессуаров для отделения слоев пены, молока и эспрессо используют ложку.
  • Латте подается в айриш-бокале и добавляют по желанию шоколад, корицу, сиропы или   другие приправы.
  • Существует множество слоистых кофейных коктейлей на основе латте: латте с корицей, ореховый латте, айс-латте, латте с мороженым, латте с шоколадом и взбитыми сливками. В напиток также можно добавлять любые сиропы, предназначенные для приготовления кофейных коктейлей (кроме цитрусового, так как из-за него скисает молоко). Сочетание кофе латте и сиропа с черной смородиной считается наиболее удачным. Можно приготовить даже алкогольный коктейль — например, латте с амаретто или латте с ромом. Особо изысканным получается латте при добавлени 10-15 мл ликера Бэйлис (Baileys).

4059776_ff8df0c563e1 (321x53, 5Kb)

Читать далее

Рубрики:  домашнее вино, кофе, напитки

Метки:  

 Страницы: [1]