-ћетки

акварель архитектура букеты вера времена года выращивание в€зание в€зание крючком городской пейзаж двое девушка дети дизайн дождь дом домашнее средство домашн€€ выпечка достопримечательности европа женский образ женский портрет женщина живопись животные жизнь здоровье зима зимние пейзажи идеи иллюстрации искусство истори€ итали€ кошки красота кухн€ лес лето лирика любовь масло мастер-класс мир молодость море москва мудрость музыка настроение натюрморт натюрморты нежность новый год ню осенний пейзаж осень пейзаж пейзажи пионы платье позитив полезные советы портрет правила православие природа проза профилактика птицы путешестви€ рамочка рамочка с девушкой реализм рецепт рецепты рождество розы романтика ромашки росси€ сад своими руками сказка советы современные художники стиль стихи схема в€зани€ схемка в€зани€ сша сюрр фигуратив фото франци€ храмы художник художники цветы цитаты юмор

 -–убрики

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ‘евраль на исходе
‘евраль на исходе
15:23 27.02.2011
‘отографий: 10
ѕосмотреть все фотографии серии ‘ото без Photoshop
‘ото без Photoshop
20:37 11.01.2011
‘отографий: 33
ѕосмотреть все фотографии серии јтланты
јтланты
22:34 09.11.2010
‘отографий: 9

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “рииночка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.11.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 502831

 омментарии (36)

ѕостные вареники с капустой!

ƒневник

ѕ€тница, 02 ћарта 2012 г. 13:35 + в цитатник

ѕостные вареники с капустой

4059776_a4000f3f247c (411x196, 101Kb)

отсюда

elena предлагает приготовить (—ѕј—»Ѕќ!)

¬рем€ приготовлени€: 3 часа ѕорций: 4  алорийность: 559 к ал на порцию
ѕостные вареники с капустой

¬ам понадобитс€:

ћука пшенична€ 350 г —оль ½ ч.л.
Ћук репчатый (100г) 2 шт. ћорковь 150 г
ќливковое масло 50 мл  апуста белокочанна€ 500 г
–астительное масло 30 мл    

— первого взгл€да, разнообразить свой рацион в период ¬еликого поста сложно, но обратившись к нашей русской традиционной кухне, оказываетс€ в ней так много вкусных и постных блюд! » вот, буквально решившись на героический поступок, решила приготовить вареники, последний раз € это дела еще с маминой помощью в школьные годы.

Ќо как оказалось, не так все сложно. ¬ареники получились нежными и вкусными.

»нгредиенты 1-го этапа:

ћука пшенична€ 250 г —оль ½ ч.л.
¬ муку добавить соль и перемешать. «алить в муку 150 мл теплой воды и замесить тесто.  
“есто вымесить, но не перестаратьс€, чтобы не получилось тугим. ќно должно перестать липнуть к рукам, но оставатьс€ очень м€гким и нежным. Ќакрыть его пленкой и оставить на 40-60 минут.

»нгредиенты 3-го этапа:

Ћук репчатый (100г) 2 шт. ћорковь 150 г
ѕочистить и натереть на мелкой терке морковь и лук.

»нгредиенты 4-го этапа:

ќливковое масло 50 мл    
ѕассеровать овощи на оливковом масле несколько минут.

»нгредиенты 5-го этапа:

 апуста белокочанна€ 500 г    
ћелко нашинковать капусту.
–азделить пассеровку на 1/3 и 2/3 части.
1/3 отложить, а в 2/3 добавить капусту и тушить на медленном огне, периодически помешива€, до готовности. ѕосолить по вкусу.
 апуста должна подрум€нитьс€. Ќемного остудить.

»нгредиенты 8-го этапа:

ћука пшенична€ 100 г    
“есто раскатать на муке, толщина не должна превышать 2-3 мм. » разделить его на кружки.
¬ кружок из теста, чайной ложкой, добавл€ете капусту. —кладываете тесто пополам.
ѕриминаете капусту большим пальцем и начинаете заклеивать тесто пальцами.
¬ареник можно так и оставить.
Ќо если вы хотите сделать его более праздничным, тогда добавьте ажурности — большим пальцем заворачива€ кра€ волнами.
—ложить вареники на поверхность посыпанную мукой, отступа€ друг от друга, чтобы они не склеились между собой.

»нгредиенты 14-го этапа:

–астительное масло 30 мл    

«акинуть вареники в кип€щую, подсоленную воду и варить 5-7 минут. ¬ынуть, сдобрить растительным маслом и украсить оставшейс€ пассеровкой.

ѕодавать гор€чими с зеленью.

4059776_c3a9d9de31fe (407x82, 60Kb)

Ќ”, „“ќ ѕќЌ–ј¬»Ћќ—№! —ѕ–ј¬»“—я ЋёЅќ…! Ќј «ƒќ–ќ¬№≈!!!

–убрики:  –ецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]