-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
15:23 27.02.2011
Фотографий: 10
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
20:37 11.01.2011
Фотографий: 33
Посмотреть все фотографии серии Атланты
Атланты
22:34 09.11.2010
Фотографий: 9

 -Метки

edmund blair leighton gallerix klementinum loxodonta africana rainbow whiptail англия аукцион британия букет букеты букеты с пожеланием весна влияние цвета на человека возраст галерея живописи германия городской пейзаж гравий двое дорожки достопримечательности жанровое частная коллекция женский образ живопись жизнь здоровье идеи ландшафтного дизайна ирис бородатый искусство картиночки для комментариев с кодом клементинум композиция композиция из весенних цветов конкурс красота цветов куриное мясо лето лечение цветом любовь май майская сирень макро марко главиано модели морская тематика москва мужчина и женшина музвка цветов музыка мясное блюдо наив насекомые натюрморт нежность о чем нельзя рассказывать оздоровление остров майнау отпуск парк цветов пейзажи платок позитив польза цвета польза чая прага праздник вознесения господня прерафаэлитизм природа птицы рамочка морская для текста рецепты рокарий романтизм роса саванный слон сайт живописи самая красивая библиотека мира сбор трав сирень смарагд современный художник спирея стихи столица схемка схемка вязания танец тибетский сбор травы для очищения организма туризм тюльпаны филейное вязание фото фотосессия цвет для женщины цветы чем нельзя делиться черемуха чехия эдмунд блэр лейтон

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей: 67
Комментариев: 336638
Написано: 508240

Комментарии (31)

Как солить сало и правильно выбрать для засолки?!

Дневник

Суббота, 28 Сентября 2013 г. 16:04 + в цитатник

Как солить сало и правильно выбрать для засолки?!

0c26d56173b83a17a08386146c793075 (650x437, 235Kb)

Конец сентября, уже чувствуется холод. Синоптики обещают первый снег, а осеннюю депрессию можно снимать не только цитрусовыми и шоколадками, но и кусочком соленого сала с чесночком... А кто не уважает горячий наваристый борщец с сухариками и чесночком? Как-то покупала кусок соленого сала у навязчего продавца на рынке, но мне оно не понравилось, пришлось срочно отваривать его в луковой шелухе и засаливать вновь. Рецептов засолки сала предостаточно. Как-то приходилось видеть мужчину, который брал кусок сала, макал его в солонку и с аппетитом уплетал. Но, мы, то не хотим всяких болячек и последствий, поэтому солить сало будем по всем правилам. Важно еще его правильно выбрать и купить. В этой статье обо всем по порядку. Возьмите себе на заметку.

Практически все пищевые продукты обладают какими-нибудь удивительными, особыми свойствами. Не является исключением и герой нашего сегодняшнего рассказа, сало. Мифы о вреде этого вкусного продукта уже развенчаны, и сегодня любой диетолог с удовольствием подтвердит вам, что содержащаяся в сале арахидоновая кислота важна для клеточной и гормональной активности, что по содержанию незаменимых аминокислот сало приближается к растительным жирам, а кроме того, в сале содержится немалое количество таких важных витаминов, как витамин А, Е, D, каротин.

А ведь об удивительных свойствах сала отлично знали наши далёкие предки, которые не только с удовольствием употребляли его в пищу, но и активно использовали сало в медицине и косметологии. Но, конечно же, нас с вами сало, в первую очередь, интересует с кулинарной точки зрения.

Что может быть прекрасней, чем морозным зимним днем, вернувшись с прогулки, налить себе тарелку огненного борща, да сопроводить его рюмочкой ледяной водочки, да закусить ее ломтиком свежего ржаного хлеба, украшенного тонким, нежным, хрупким кусочком соленого сала с чесночком? И чтобы сало было непременно свежайшим, тающим во рту, с тоненькой розовой прожилочкой.

Где бы такое раздобыть, спросите вы? Можно пойти путем наименьшего сопротивления и купить соленое сало в магазине или на рынке, благо сегодня это не представляет ни малейшего труда, а разнообразие сортов буквально поражает воображение своим великолепием. Лишь одна беда подстерегает вас на этом пути – отнюдь не всегда можно довериться продавцу, чтобы на сто процентов быть уверенным в качестве и свежести продукта.

Читать далее...
Рубрики:  полезности для дома и семьи/полезные советы
Рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]