-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
15:23 27.02.2011
Фотографий: 10
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
20:37 11.01.2011
Фотографий: 33
Посмотреть все фотографии серии Атланты
Атланты
22:34 09.11.2010
Фотографий: 9

 -Метки

акварель анимация архитектура бабочки букеты вера весна видео видеорецепты времена года вязание вязание спицами германия городской пейзаж двое девушка дети достопримечательности елка жакет женский образ женщина живопись животные жизнь журналы зима зимние пейзажи идеи изобразительное искусство иллюстрации искусство история италия кардиган кофточка кошки крючок лето любовь мастер-класс море москва мудрость музыка настроение натюрморт натюрморты нежность новый год ню он и она осень париж парк пейзаж пейзажи платье поздравление позитив портрет православие праздник природа проза птицы пуловер путешествие рамки с девушками рамочка весенняя рамочка для записей рамочка для текста рамочка зимняя рамочка с девушкой рамочки для текста рождество розы россия сад сказка снег современные художники спицы стихи схемка вязания схемка с девушкой схемка светлая схемы зимние схемы оформления схемы светлые фотографии фоторецепт фотосессия франция фэнтези художник художники цветы цитаты чувства

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей: 38539
Комментариев: 349177
Написано: 530675

Тарт с шоколадом и коньяком. Ах, этот аромат трюфелей!

Дневник

Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 12:16 + в цитатник

Тарт с шоколадом и коньяком. Ах, этот аромат трюфелей!

Тарт с шоколадом и коньяком. Ах, этот аромат трюфелей!

Рецепт тарта взят из журнала Saveurs №1/2010 (saveur - по фр. вкус) Для больших любителей шоколада.

Понадобится:

Для теста: 250 гр. просеянной муки, 150 гр сливочного масла, 95 гр сахарной пудры, 30 гр миндальной муки (мелкомолотого миндаля), 20 гр какао, 1 яйцо

Соединить все ингредиенты для теста, тщательно вымесить (желательно с помощью миксера, чтоб тесто не нагрелось от тепла рук и масло не успело сильно растаять), завернуть в пищевую пленку и убрать в холодное место.

Начинка: 250 гр сливок (20% жирности) 30 гр сливочного масла, 125 гр шоколада ( автор брала 70%), 50 мл коньяка, 2 яйца + 3 желтка, 25 гр коричневого сахара

Сливки довести до кипения, добавить сливочное масло и хорошенько перемешать. Снять с огня, добавить кусочки шоколада и когда шоколад растает - коньяк. Отдельно взбить яйца и желтки с сахаром в пену, добавить в крем и аккуратно перемешать.

Достать тесто, раскатать тесто в форме со съемными боками и сделать из бортик. На тесто вылить чуть охлажденную начинку. Аккуратно обрезать лишнее тесто по высоте начинки. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита с Три И ночкой!

Обалденно вкусно! Не оторваться!)))

4059776_8258abe50a4b198b7dd4375cfe4e264b (160x64, 15Kb)

Рубрики:  торты, пироги, пироженое, десерт

Метки:  

 Страницы: [1]