-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ‘евраль на исходе
‘евраль на исходе
15:23 27.02.2011
‘отографий: 10
ѕосмотреть все фотографии серии ‘ото без Photoshop
‘ото без Photoshop
20:37 11.01.2011
‘отографий: 33
ѕосмотреть все фотографии серии јтланты
јтланты
22:34 09.11.2010
‘отографий: 9

 -ћетки

акварель америка американский художник архитектура беседы с батюшкой букеты весна времена года выпечка в€зание в€зание крючком городской пейзаж горы графика двое девушка дети дизайн дождь домашнее средство домашн€€ выпечка достопримечательности европа женский образ женский портрет женщина живопись животные жизнь здоровье зима игровые автоматы идеи иллюстрации интересно искусство истори€ итали€ кошки красота лето лирика любовь масло мастер-класс молодость море морской пейзаж москва мудрость мужчина и женщина музыка настроение натюрморт натюрморты нежность новый год ню организм осенний пейзаж осень отдых отношени€ пейзаж пейзажи пионы позитив портрет портреты похудение православие природа проза профилактика птицы путешестви€ разлука рамочка с девушкой реализм религи€ рецепт розы росси€ сад своими руками современные художники стиль стихи схема в€зани€ схемка в€зани€ сша сюрр танец фото фотографии франци€ художник цветы цитаты юмор

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “рииночка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.11.2010
«аписей: 31638
 омментариев: 326840
Ќаписано: 492117

—олнечный кекс с цукатами

ƒневник

ѕонедельник, 10 ‘еврал€ 2014 г. 16:29 + в цитатник

—олнечный кекс с цукатами

—олнечный кекс с цукатами

ƒомашние кексы совершенно несравнимы с покупными. ј кто откажетс€ от кусочка ароматного кекса с чаем, кофе, или с какао... я , например, обожаю такой кекс с молоком!) ѕопробуйте!

ћука 240г, сах.пудра 170г, масло слив. 160г, €йцо 2 шт, цукаты, соль 0,5 ч.л., разрыхлитель 1/4 ч.л.

∆елтки взбейте с половиной пудры. «атем добавьте м€гкое масло и взбейте в пышную массу, добавьте цукаты, соль и муку, просе€нную с разрыхлителем. ’орошо взбить. —оединить со взбитыми с остальной пудрой белками, тщательно все перемешать до однородности. ¬ыпекать при 180— 50 минут. ќстудите и посыпьте сах.пудрой.

„итать далее...
–убрики:  –ецепты/выпечка
торты, пироги, пироженое, десерт

ћетки:  
 омментарии (2)

—ладкие консервированные заготовки

¬торник, 30 јвгуста 2011 г. 11:01 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Florsita [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—ладкие консервированные заготовки

Ћучший способ сохранить витамины в плодах и €годах на длительное врем€ - сделать сладкие заготовки на зиму. ѕри этом главной задачей при изготовлении компотов, джемов, цукатов, варень€ должно быть сохранение формы, цвета и красоты фруктов или €год, а также приготовление правильного сиропа или заливки.  онсервированные заготовки дают возможность полностью сохранить естественный цвет, аромат, вкус €год, фруктов, превращают варенье в маленькую кладовую витаминов и делают его особенно при€тным и желанным зимой.


—ладкие заготовки разные

ѕастила из €блок

¬ишн€ сушена€ сладка€

ѕастила натуральна€ из крыжовника

„ерешн€ сушена€ сладка€

ѕюре из €блок

ћ€тный сироп

ћалиновый сироп

јбрикосы с ромом

ѕротерта€ черна€ смородина охлажденна€

—ироп из черной смородины

¬ишневый сироп

ћедова€ вишн€

Ѕарбарис в сахаре

√руша с корицей (по старинному рецепту)

√руша сушена€

јйвовый сыр

ќблепиховый сироп

—лива сушена€

 онсервирование терна

¬арень€

¬аренье из вишни без косточек

¬аренье из слив с косточками

¬аренье из слив без косточек

¬аренье из кизила

¬аренье из айвы

¬аренье из р€бины

¬аренье из райских €блочек

¬аренье из груш

¬аренье из сладких €блок

яблочное варенье-желе

¬аренье из вишни с косточками

¬аренье из ананасов

¬аренье из абрикосов с косточками

¬аренье из апельсинов

¬аренье из €блок, орехов и клюквы

¬аренье из лимонов

¬аренье из морошки

¬аренье из облепихи

¬аренье из зеленых грецких орехов

¬аренье из красной смородины

¬аренье из тыквы

¬аренье из абрикосов без косточек

¬аренье из земл€ники (клубники)

¬аренье из малины

¬аренье из мандаринов

¬аренье из винограда

¬аренье из черной смородины

¬аренье без воды

¬аренье из роз (по старинному рецепту)

¬аренье из дыни

¬аренье из барбариса

“ерновое варенье

ƒжемы

ƒжем из €блок

яблочный джем

ƒжем из черешни

—ырой джем из черной смородины

ƒжем из сливы

ƒжем из персиков

ћалиновый джем

 лубничный джем

ƒжем из €год калины

≈жевичный джем

√рушевый джем

ƒжем из винограда

¬ишневый джем

јрбузный мед (Ѕекмес)

ƒжем из апельсинов и лимонов

јпельсиновый джем

ƒжем из ананаса и €блок

јбрикосовый джем

ƒжем из брусники

ƒжем из алычи

ƒжем из бо€рышника и облепихи

–евеневый джем

ƒжем из крыжовника

ѕерсиковый джем - второй вариант

Ѕрусничный джем с медом

ћалиновый джем - второй способ

—мородинно-черешневый джем

„ерешневый джем с крыжовником

ƒжем из кизила

ƒжем из черноплодной р€бины

ќблепиховый джем

ƒжем из недозрелого винограда

ѕовидло

ѕовидло грушевое

ѕовидло из сливы

—ливовое повидло без сахара

ѕовидло из черники

ѕовидло из шиповника - первый способ

яблочное повидло

ѕовидло из шиповника - второй способ

ѕовидло из черешни

√рушевое повидло

–€биново-калиновое повидло

ѕовидло €блочно-тыквенное

„ерничное повидло с ромом

„ерешневое повидло с €дрышками

—ливовое повидло - второй способ

 онфитюр, мармелад, желе

ћармелад вишневый

ћармелад из айвы

јпельсиновый мармелад

∆еле барбарисовое

ћармелад виноградный с айвой

ћармелад вишнево-€блочный

ћармелад грушевый

ћармелад из кизила

∆еле из кизила

ћармелад из лимонов

∆еле облепиховое

ћармелад из р€бины

∆еле из р€бины

ћармелад из черешни и вишни

ћармелад €блочный

ћармелад из шиповника

‘рукты в сахаре и в собственном соку

јбрикосы в собственном соку

јбрикосы в собственном соку натуральные

¬ишн€ в собственном соку с сахаром

¬ишн€ натуральна€ в собственном соку

 рыжовник в собственном соку

„ерника в собственном соку

÷укаты

÷укаты из апельсиновых, мандариновых и лимонных корок

÷укаты из тыквы

÷укаты из сливы

÷укаты из €блок

÷укаты из арбузных корок

÷укаты из дыни

 омпоты и соки

ќсобый компот из груш

Ѕыстрый компот из груш

јбрикосовый компот

 омпот из айвы

 омпот из алычи

 омпот из барбариса

 омпот из брусники - первый способ

 омпот из брусники - второй способ

 омпот из бо€рышника

 омпот из винограда

 омпот из вишен - первый способ

 омпот из вишен - второй способ

 омпот из вишен - третий способ

 омпот из вишен - четвертый способ

 омпот јссорти

 омпот из груш

 омпот из ежевики

 омпот из лесной земл€ники

 омпот из клубники - первый способ

 омпот из клубники - второй способ

 омпот из клубники без сахара

 омпот из крыжовника

 омпот из слив

 омпот из персиков

 омпот из мандаринов

 омпот из шелковицы

–евеневый компот

 омпот из черники

«емл€ничный компот с вишней или крыжовником

Ќевареный малиновый сок

 омпот из красной смородины

 омпот из черешни

 омпот из шиповника

–убрики:  заготовки, закрутки

ћетки:  
 омментарии (0)

консервирование плодов и €год часть 3

ѕ€тница, 27 ћа€ 2011 г. 23:38 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ќина_јндреевна [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

консервирование плодов и €год часть 3

 

консервирование плодов и €год часть 3

 


180 icon »нжир

 

 

—ери€ сообщений " ”Ћ»Ќј–»я":
„асть 1 - “орты в микроволновке
„асть 2 - Ћучшие рецепты тортов
...
„асть 98 - Ўикарный рыбный рецепт
„асть 99 - —кумбри€ слабосолена€.Ѕыстрого посола
„асть 100 - Ўпроты по-домашнему2

—ери€ сообщений " блюда из €год, фруктов":
„асть 1 - –ецепты фруктовых салатов
„асть 2 - ∆еле из красной смородины
...
„асть 23 - консервирование плодов и €год часть 5
„асть 24 - консервирование плодов и €год часть 4
„асть 25 - консервирование плодов и €год часть 3
„асть 26 - консервирование плодов и €год часть 2
„асть 27 - консервирование плодов и €год часть 1
„асть 28 - ¬аренье : вишн€ в собственном соку

—ери€ сообщений " ”Ћ»Ќј–»я ћЌќ√ќ –≈÷≈ѕ“ќ¬ —–ј«”":
„асть 1 - 35 –ецептов ¬кусных » ѕолезных «автраков
„асть 2 - 283 рецепта блюд с кабачками
...
„асть 98 - ¬ыпечка на скорую руку
„асть 99 - —упы –усска€ кухн€ Ђ„то есть в печи Ч все на стол мечи!ї
„асть 100 - 12 тортиков-вкусн€шек без выпечки!

—ери€ сообщений "ѕќ√–≈Ѕќ ":
„асть 1 - «аготовки на зиму. Ѕолее 200 рецептов
„асть 2 - јƒ∆» ј Cџ–јя
...
„асть 98 - ¬кус, знакомый с детства. "Ќеженка"
„асть 99 - —тручкова€ фасоль в маринаде
„асть 100 - 24 уникальных рецепта варень€
–убрики:  варим правильное варенье

ћетки:  
 омментарии (0)

÷арска€ пасха

¬торник, 05 јпрел€ 2011 г. 11:55 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ell_BAGIRA [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

÷арска€ пасха

[URL=http://4put.ru/][/URL]


»нгредиенты:

Х 225 г сливочного масла, 82,5%, м€гкого, комнатной температуры
Х 3 больших €ичных желтка (или 4 маленьких)
Х 2 ч. ложки ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара
Х 400 г творога из цельного молока
Х 150 мл свежих сливок
Х 100 г сахарной пудры
Х 200 г цукатов и орехов (обжаренных), миндальна€ стружка
Х один большой кусок льн€ной ткани или марли

„итать далее...
–убрики:  –ецепты

ћетки:  
 омментарии (1)

быстрые цукаты из цитрусовых

—уббота, 12 ‘еврал€ 2011 г. 22:47 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ марина_¬езуча€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

быстрые цукаты из цитрусовых

 

 

forum.say7.info/topic10654.html
ƒевочки и мальчики!
¬о врем€ новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаютс€, а шкурки, естественно, выбрасываютс€. “акже с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. ѕредлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! ѕолучаютс€ такие штуки, что словами не передать! ќчень-очень-очень советую сварить хоть немного дл€ пробы – потом будет за уши не отт€нуть! «асахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополн€т любую сладкую выпечку, оставшийс€ сироп – прекрасный ароматизатор дл€ пропитки бисквитов и вкуснейша€ прослойка дл€ тортов.
—уществует несколько способов варки цукатов. я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.

¬от другой способ:
ƒл€ устранени€ горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, мен€€ воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, мен€€ воду 3 раза в день. ѕромывают, вар€т в кип€щей воде с чайной ложкой соли 10 минут. ќткидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. ƒалее, как в первом способе – вар€т в сахарном сиропе. ¬арить можно или в один приЄм или в два-три.  ип€т€т – оставл€ют в сиропе, второй день – кип€т€т, оставл€ют в сиропе и третий раз так же.

’от€ мен€ очень устроил экспресс-метод. ƒл€ цитрусовых цукатов подойдЄт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. »нтереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
»з апельсинов получаютс€ самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лЄгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.

ƒл€ экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонна€ кислота (примерно 1 грамм)

” мен€ была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов


 ожуру не нареза€ положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),


довести до кипени€, увернуть, кип€тить 10 минут. ¬ыложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. ќп€ть сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипени€, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кип€тить оп€ть 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. ¬ воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. ѕрокип€тив в третий раз, кожуру оп€ть промыть под струЄй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной


ћандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
¬ кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кип€тка, дать закипеть. ќпустить в этот сироп нарезанную кожуру.
¬арить на среднем огне до почти полного уваривани€.


” мен€ ушло около 35 минут.


ћожно ложкой помешивать или периодически встр€хивать кастрюлю.  усочки кожуры станов€тс€ почти полностью прозрачные


 огда остаЄтс€ совсем немного сиропа - варка завершена. ¬ самом конце об€зательно добавить лимонную кислоту по вкусу. ¬сЄ. ƒальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. я часть выложила на дуршлаг, чтобы стЄк сироп,

 


обвал€ла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки

 


ћожно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекани€ сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку дл€ подв€ливани€ при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. ћожно ещЄ гор€чие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать дл€ прослойки тортов, а сироп дл€ пропитки.
¬ любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!

 


”гощайтесь!!!!!

–убрики:  –ецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]